К72 Костриця, Микола Юхимович. Хміль та пиво в Україні з давнини до сьогодення [] : [монографія] / М. Ю. Костриця, Й. Г. Рейтман ; за ред. Й. Г. Рейтмана ; Житомир. наук.-краєзнав. т-во дослідників Волині, Ін-т с.-г. Полісся. - Житомир : Житомир. облдрук., 1997. - 238, [2] с. : табл., портр., мапи, фот. - Резюме: англ., нім. - Бібліогр. в кінці ст. - Із змісту.: Розвиток пивоваріння на Житомирщині у XIX ст. - ISBN 5-86868-002-2 : 25.00 грн Есть автограф: Экз. 1051558 : Костриця, Микола Юхимович
Рубрики: Хмелярство--Історія--Україна--Наукові видання Пивоварне виробництво--Історія--Житомирська область--Наукові видання Житомирська область--Пивоварне виробництво--Історія -- Наукові видання фывфывфыв: пивоваріння -- пивоварение -- хмелярство -- хмелеводство -- краєзнавці Житомирщини -- краеведы Житомирщины Аннотация: У монографії викладені характеристика хмелю як сировини для пивоваріння та багатьох інших галузей народного господарства і можливості його використання в медицині, косметиці, кулінарії, побуті. Розповідається про походження хмелю, медових напоїв і пива, розвиток хмелярства та пивоваріння в Україні з найдавніших часів до сьогодення. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Рейтман, Йосип Григорович; Рейтман, Й. Г. \ред.\; Житомирське науково-краєзавче товариство дослідників Волині; Інститут сільського господарства Полісся Экземпляры всего: 4 КР (1), ВВ (1), ФОНД (2) Свободны: КР (1), ВВ (1), ФОНД (2) |