П79 Проектування підприємств готельно-ресторанного господарства [] : навч. посібник / [Н. О. П'ятницька [та ін.] ; за заг. ред.: Н. О. П'ятницької, Н. М. Зубар ; Київ. ун-т туризму, екон. і права. - 2-ге вид., переробл. і допов. - Київ : КУТЕП, 2016. - 406, [2] с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Дод.: с. 385-400. - Літ.: с. 401-406. - ISBN 978-966-351-342-3 : 180.00 грн
Рубрики: Громадські будівлі--Готелі--Ресторани--Архітектурно-будівельне проектування--Навчальні видання для вищої школи фывфывфыв: концепція розвитку готельного підприємства -- стратегія розвитку готельного підприємства -- приміщення готелів -- інженерні системи готелів -- кошторис будівництва -- архітектурно-будівельні роботи -- організаційна структура підприємства -- персонал готелів -- персонал ресторанів -- операційні доходи -- ефективність капітальних вкладень Аннотация: Теоретичні та практичні рекомендації щодо виконання дипломного проекту, методика галузевого аналізу, проектування підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: П'ятницька, Ніла Олексіївна; Зубар, Надія Миколаївна; П'ятницька, Галина Тезіївна; Агафонова, Людмила Григорівна; П'ятницька, Ніла Олексівна \ред.\; Зубар, Надія Миколаївна \ред.\; Київський університет туризму, економіки і права Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |