Химия цвета мясных продуктов [] // Мясной бизнес : МБ : науч.-практ. журнал. - 2018. - N 1. - С. 36-37 : рис. Рубрики: М'ясні продукти--Інгредієнти фывфывфыв: показники якості м'яса -- показатели качества мяса -- миоглобин мяса -- міоглобін м'яса Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ВВ (1) Свободны: ВВ (1)