Крижова, Ю. П.     Сардельки з бактеріальною закваскою та зниженим вмістом жиру [] / Ю. П. Крижова, С. В. Коваленко // Мясной бизнес : МБ : науч.-практ. журнал. - 2018. - N 9. - С. 28-29 : рис. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Ковбасне виробництво--Технологія фывфывфыв: інгредієнти сардельок -- бактеріальна закваска -- знижений вміст жиру Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Коваленко, С. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ВВ (1) Свободны: ВВ (1)