П78 Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки [] / [А. Г. Храмцов и др.] ; под ред.: А. Г. Храмцова, П. Г. Нестеренко. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 295 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 292. - 1.60 р.
Рубрики: Молочні продукти--Практичні посібники фывфывфыв: молочные продукты -- молочное сырьё -- молочна сировина -- обезжиренное молоко -- обезжирене молоко Аннотация: Технология молочных продуктов из вторичного молочного сырья. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Храмцов, Андрей Георгиевич; Кравченко, Эдуард Федорович; Петровский, Константин Семенович; Богданова, Генриетта Ивановна; Храмцов, А. Г. \ред.\; Нестеренко, П. Г. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |