З-78 Зобкова, Зинаида Семеновна. Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами [] / З. С. Зобкова, И. М. Падарин. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 81 с. : рис., табл. - Лит.: с. 81. - 0.30 р.
Рубрики: Молочні продукти--Технологія--Практичні посібники фывфывфыв: молочные продукты -- наполнители цельномолочных продуктов -- наповнювачі цільномолочних продуктів -- кисломолочные напитки -- кисломолочні напої -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти -- молоко пастеризованное -- молоко пастеризоване -- цельномолочные продукты с соей -- цільномолочні продукти з соєю -- цельномолочные продукты обогащенные витамином С -- цільномолочні продукти збагачені вітаміном С Аннотация: Технология новых видов молочных продуктов, обогащенных различными наполнителями. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Падарин, Ирина Марковна Экземпляры всего: 2 ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1) |