Мэддок, Роберт.     Как сделать вкусную колбасу с уменьшением содержания натрия [] / Р. Мэддок // Мясной бизнес : МБ : науч.-практ. журнал. - 2019. - N 10. - С. 38-42 : рис. Рубрики: Ковбасне виробництво--Інгредієнти фывфывфыв: колбасное производство -- соль в рецептуре колбас -- сіль в рецептурі ковбаси Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ВВ (1) Свободны: ВВ (1)