Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 640.43(075.8)/О-64 Автор(ы) : Мазаракі, Анатолій Антонович, П'ятницька, Ніла Олексіївна, П'ятницька, Галина Тезіївна, Литвиненко, Тамара Євгенівна Заглавие : Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства : підручник . -[2-ге вид., перероб. і допов.] Выходные данные : К.: Кондор, 2012 Колич.характеристики :556, [2] с.: табл., рис., фото.кол. Коллективы : Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України, Київський національний торговельно-економічний університет Примечания : Дод.: с. 437-550. - Л-ра: с.551-556 ISBN, Цена 978-966-351-355-3: 160.00 грн УДК : 640.43(075.8) ББК : 36.99я73 Предметные рубрики: Ресторанна справа-- Обслуговування Географич. рубрики: Аннотация: Організація процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Экземпляры :ВВ(1) Свободны : ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Мазаракі, Анатолій Антонович; П'ятницька, Ніла Олексіївна; П'ятницька, Галина Тезіївна; Литвиненко, Тамара Євгенівна; П'ятницька, Ніла Олексіївна \ред.\; Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України; Київський національний торговельно-економічний університет |