Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 636:637.513/Ж74 Автор(ы) : Житенко, Петр Васильевич, Устименко, Леонид Иванович, Репин, Владимир Михайлович Заглавие : Организация убоя сельскохозяйственных животных Выходные данные : М.: Россельхозиздат, 1980 Примечания : Лит.: с. 190 Цена : 0.45 р. УДК : 636:637.513 ББК : 46-6 Предметные рубрики: Тваринництво-- Забій тварин Географич. рубрики: фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): устройство скотоубойных пунктов--влаштування скотозабійних пунктів--оборудование скотоубойных пунктов--обладнання скотозабійних пунктів--технология убоя животных--технологія забою тварин--первичная обработка туш--первинна обробка туш--ветеринарно-санитарная оценка мяса--ветеринарно-санітарна оцінка м'яса Аннотация: Устройство и оборудование скотоубойных пунтов, технология убоя животных, первичная обработка туш, правила ветеринарно-санитарной оценки мяса. Экземпляры :ВВ(1) Свободны : ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Устименко, Леонид Иванович; Репин, Владимир Михайлович |