Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 613.287/В19 Автор(ы) : Васильев, Леонид Георгиевич, Абрамова-Оболенская Н. И., Павлов В. А. Заглавие : Гигиеническое и противоэпидемическое обеспечение производства молока и молочных продуктов Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1990 Колич.характеристики :303 с.: табл. Примечания : Лит.: с. 299 ISBN, Цена 5-10-001866-6: 1.00 р. УДК : 613.287 ББК : 51.245 Предметные рубрики: Молочне виробництво-- Гігієна Молочне виробництво-- Санітарний захист Аннотация: Изложены санитарно-гигиенические требования к технологии получения молока и процессам его обработки и переработки. Экземпляры :ВВ(1) Свободны : ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Абрамова-Оболенская, Н. И.; Павлов, В. А.; Павлов, В. А. \ред.\