Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.61/Г85 Автор(ы) : Гришин, Анатолий Сергеевич, Покатило, Борис Григорьевич, Молодых, Наталия Николаевна Заглавие : Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности : учеб. пособие Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986 Колич.характеристики :247 с.: рис., табл. Примечания : Лит.: с. 245 Цена : 0.70 р. УДК : 664.61 ББК : 36.83я723 Предметные рубрики: Хлібопекарське виробництво-- Проектування Географич. рубрики: фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): хлебопекарское производство--проект хлебзавода--проект хлібзаводу--проект пекарни--проект пекарні--производительность печей--продуктивність печей--технологические схемы хлебобулочных изделий--технологічні схеми хлібобулочних виробів--технологическое оборудование--технологічне обладнання--компоновка хлебопекарных предприятий--компоновка хлібопекарних виробництв--бараночное производство--баранкове виробництво--сухарное производство--сухарне виробництво--застройка территории хлебзавода--забудова території хлібзаводу--санитарно-техническое обеспечение--санітарно-технічне забезпечення--энергетическое снабжение--енергетичне забезпечення--технико-экономическое обоснование--техніко-економічне обгрунтування Аннотация: Данные и требования, предъявляемые к проектированию хлебопекарных предприятий, приведены сведения о них, положения по проектированию хлебзаводов и цехов. Экземпляры :ВВ(1) Свободны : ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Покатило, Борис Григорьевич; Молодых, Наталия Николаевна