Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.61/С 50 Автор(ы) : Лисовенко, Алексей Тимофеевич, Литовченко, Игорь Николаевич, Зирнис, Ирина Викторовна, Котенко А. Г. Заглавие : Смесительные машины в хлебопекарной и кондитерской промышленности Выходные данные : Киев: Урожай, 1990 Колич.характеристики :192 с.: рис., табл. Примечания : Лит.: с. 189. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. ISBN, Цена 5-337-00544-8: 0.90 р. УДК : 664.61 ББК : 36.81-5 Предметные рубрики: Хлібопекарне виробництво-- Обладнання Кондитерське виробництво-- Обладанння Географич. рубрики: фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): механические смесители--механічні змішувачі--ультразвуковые смесители--ультразвукові змішувачі--кавитационные смесители--кавітаційні змішувачі--циркуляционные смесители--циркуляційні змішувачі\--электровихревые смесители--електровихрові змішувачі--тестомесильные машины--тістомісильні машини--смесители для приготовления макаронного теста--змішувачі для приготування макаронного тіста--сбивальные машины--збивальні машини--эмульсаторы--емульсатори Аннотация: Классификация, технические характеристики и функциональные схемы специализированных смесительных машин, применяемых в хлебопекарном, макаронном и кондитерском производстве. Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1) Свободны : ВВ(1), ФОНД(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Лисовенко, Алексей Тимофеевич; Литовченко, Игорь Николаевич; Зирнис, Ирина Викторовна; Котенко, А. Г.; Лисовенко, Алексей Тимофеевич \ред.\