Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.12.04/С89 Автор(ы) : Сунцова, Ольга Васильевна Заглавие : Основы молочного дела : учеб. пособие Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986 Колич.характеристики :144 с.: рис., табл. Серия: Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий Примечания : Прил.: с. 141-142 Цена : 0.20 р. УДК : 637.12.04 ББК : 36.95я7 Предметные рубрики: Молочна продукція-- Виробництво Географич. рубрики: фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): состав молока--склад молока--свойства молока--властивості молока--доение коров--доїння корів--санитария получения молока--санітарія отримання молока--молочное оборудование--молочне обладнання--первичная обработка молока--первинна обробка молока--фильтрация молока--фільтрація молока--хранение молока--зберігання молока--транспортировка молока--транспортування молока--молочная лаборатория--молочна лабораторія--анализ молока--аналіз молока--пастеризация молока--пастеризація молока--сепарирование молока--сепарування молока--учет молока--облік молока Аннотация: Состав молока, первичная обработка, организация молочных лабораторий. Экземпляры :ВВ(1) Свободны : ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича