Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.72:663.1/С 50 Автор(ы) : Смирнова, Тамара Алексеевна, Кострова, Катерина Ивановна Заглавие : Микробиология зерна и продуктов его переработки : учеб. пособие Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1989 Колич.характеристики :159 с.: рис., табл. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Примечания : Лит.: с. 159 ISBN, Цена 5-10-000532-7: 0.35 р. УДК : 664.72:663.1 ББК : 36.82я73 Предметные рубрики: Зерно-- Мікробіологія Географич. рубрики: фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): морфология микроорганизмов--морфологія мікроорганізмів--систематика микроорганизмов--систематика мікроорганізмів--метаболизм микроорганизмов--метаболізм мікроорганізмів--микроорганизмы и окружающая среда--мікроорганізми і оточуюче середовище--микробиология муки--мікробіологія борошна--микробиология круп--мікробіологія крупи--микробиология комбикормов--мікробіологія комбікормів Аннотация: Изложены закономерности роста микроорганизмов на зерне и продуктах его переработки, их влияние на качество зерна, муки и крупы. Экземпляры : всего : ФОНД(2), ВВ(1) Свободны : ФОНД(2), ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Кострова, Катерина Ивановна