Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 641.4/А 69 Автор(ы) : Анохіна, Валентина Іллівна, Рибак, Галина Михайлівна, Сердюк, Тамара Леонтіївна Заглавие : Зберігання і переробка овочів, фруктів та винограду в домашніх умовах . -2-ге вид., випр. і доп. Выходные данные : Київ: Урожай, 1992 Колич.характеристики :216 с.: рис., табл., фот. кол. Примечания : Літ.: с. 204. - Предм. покажч.: с. 205-211 ISBN, Цена 5-337-01108-1: 115.00 крб УДК : 641.4 ББК : 36.910 Предметные рубрики: Овочі-- Зберігання-- Переробка Фрукти-- Зберігання-- Переробка Географич. рубрики: фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): овочеві культури--баштанні культури--плодові культури--ягідні культури--соління овочів--прянощі--овочеві консерви--фруктові консерви--ягідні консерви--мочіння овочів--квашення овочів--сушіння фруктів--сушіння овочів--заморожування овочів--заморожування фруктів Аннотация: Висвітлено особливості зберігання продукції в домашніх умовах, рекомендовано сорти овочевих, плодових культур і винограду. Экземпляры : всего : ФОНД(1), ВВ(1) Свободны : ФОНД(1), ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Рибак, Галина Михайлівна; Сердюк, Тамара Леонтіївна; Анохіна, Валентина Іллівна \ред.\