Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.143.6/Л61 Автор(ы) : Липатов, Николай Никитович, Тарасов, Константин Иванович Заглавие : Восстановленное молоко : (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) : [монография] Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1985 Колич.характеристики :255 с.: рис., табл. Примечания : Лит.: с. 245-250. - Предм. указ.: с. 251-252 Цена : 3.00 р. УДК : 637.143.6 ББК : 36.950 Предметные рубрики: Молоко-- Переробка Географич. рубрики: фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): переработка молока--сухие молочные продукты--сухі молочні продукти--сгущенное молоко--згущене молоко--масло--сыры--сири--кисломолочные продукты--кисломолочні продукти Аннотация: Проблемы развития и совершенствования техники и технологии восстановленных молочных продуктов. Экземпляры :ВВ(1) Свободны : ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Тарасов, Константин Иванович; Липатов, Николай Никитович \ред.\