Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 641.87/М 75 Автор(ы) : Рудавская, Анна Богдановна, Кириченко, Людмила Сергеевна, Чунихина, Надежда Михайловна, Рудавская, Мария Владимировна Заглавие : Молочно-фруктовые прохладительные напитки : справочник Выходные данные : Киев: Урожай, 1990 Колич.характеристики :168 с.: рис., табл., фот. цв. Примечания : Лит.: с. 163. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. ISBN, Цена 5-337-00647: 1.50 р. УДК : 641.87 ББК : 36.991я2 Предметные рубрики: Молочні коктейлі-- Рецептура Фруктові коктейлі-- Рецептура Географич. рубрики: фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): молочные коктейли--фруктовые коктейли--харчова цінність молочних продуктів--пищевая ценность молочных продуктов--сливочные коктейли--вершкові коктейлі--лечебно-профилактические молочные коктейли--лікувально-профілактичні молочні коктейлі--молочнокислые коктейли--молочнокислі коктейлі--плодово-ягодные соки--плодово-ягідні соки--сиропы--сиропи--солодовые экстракты--солодові екстракти--пахтовые коктейли--пахтові коктейлі--качество молочных коктейлей--якість молочних коктейлів Аннотация: Книга знакомит с пищевой ценностью молочных продуктов с фруктовыми наполнителями, рецептурами и технологией приготовления молочно-фруктовых прохладительных напитков - коктейлей. Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1) Свободны : ВВ(1), ФОНД(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Рудавская, Анна Богдановна; Кириченко, Людмила Сергеевна; Чунихина, Надежда Михайловна; Рудавская, Мария Владимировна |