Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 641.54(031)/О-22 Автор(ы) : Дорохин, Виктор Александрович, Шеляков, Олег Парфирович, Оберемок, Василий Николаевич, Ревицкий, Степан Дмитриевич Заглавие : Оборудование предприятий общественного питания : справочник Выходные данные : Киев: Тэхника, 1990 Колич.характеристики :176 с.: рис., табл. Примечания : Лит.: с. 173-174. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. ISBN, Цена 5-335-00560-2: 0.90 р. УДК : 641.54(031) ББК : 36.99-5я2 Предметные рубрики: Громадське харчування-- Обладнання Географич. рубрики: фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): общественное питание--оборудование--поточные линии--потокові лінії--торговые автоматы--торгівельні автомати--весоизмерительное оборудование--ваговимірювальне обладнання--контрольно-кассовое оборудование--контрольно-касове обладнання--немеханизированные линии раздачи--немеханізовані лінії роздачі--механизированные линии раздачи--механізовані лінії роздачі--складское оборудование--складське обладнання Аннотация: Рассмотрены принцип действия, правила эксплуатации механизированных линий по производству овощных, мясных, рыбных и мучных полуфабрикатов. Экземпляры :ВВ(1) Свободны : ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Дорохин, Виктор Александрович; Шеляков, Олег Парфирович; Оберемок, Василий Николаевич; Ревицкий, Степан Дмитриевич |