Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 64.024.3/.4:[159./У 76-979197 Автор(ы) : Усов, Владимир Васильевич Заглавие : Профессиональная этика и психология в общественном питании : учеб. пособие для проф.-техн. училищ Выходные данные : Москва: Высш. шк., 1990 Колич.характеристики :190 с.: рис. Примечания : Лит.: с. 188 ISBN, Цена 5-06-0011089-9: 0.25 р. УДК : 64.024.3/.4:[159.9+174] ББК : 36.99я722 + 88.411я722 Предметные рубрики: Громадське харчування-- Професійна етика-- Психологія Психологія-- Громадське харчування Географич. рубрики: фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): общественное питание--профессиональная этика--психология--индивидуально-психологические особенности личности--індивідуально-психологічні особливості особистості--профессиональный этикет--професійний етикет--этика поведения за столом--етика поведінки за столом--психология труда--психологія праці--психология труда повара--психологія праці повара--психология труда официанта--психологія праці офіціанта--трудовой процесс бармена--трудовий процес бармена--психология процесса обслуживания--психологія процесу обслуговування--профессиональное поведение официанта--професійна поведінка офіціанта--профессиональное поведение бармена--професійна поведінка бармена Аннотация: Вопросы психологии, этики и эстетики работников общественного питания. Экземпляры : всего : ФОНД(1), АБ(1), ВВ(1) Свободны : ФОНД(1), АБ(1), ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича |