Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 640.43(03)/С 16 Автор(ы) : Сало Я.М. Заглавие : Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу . -3-є вид. випр. і доп. Выходные данные : Л.: Афіша, 2008 Колич.характеристики :301 с Примечания : Бібліогр.: с. 291 ISBN, Цена 978-966-325-082-3: 038.00 грн УДК : 640.43(03) ББК : 36.995я2 Предметные рубрики: Ресторанна справа Географич. рубрики: Аннотация: Основні відомості для офіціантів, метрдотелів та керівників ресторанів і кафе щодо раціональної організації обслуговування. Экземпляры :ВВ(1) Свободны : ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ