Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 640.432/К98 Автор(ы) : Кэннон, Говард Заглавие : Как начать ресторанный бизнес : руководство Выходные данные : М.: Астрель, 2009 Колич.характеристики :304 с.: табл. Примечания : Глоссарий: с. 277-281. - Прил.: с. 282-303 ISBN, Цена 978-5-271-24425-4: 64.00 грн УДК : 640.432 ББК : 65.424 Предметные рубрики: Ресторани Географич. рубрики: Аннотация: Технология создания собственного ресторана. Экземпляры :ВВ(1) Свободны : ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Бугрова, Ю. \пер.\