Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663.03(075)/П 12 Автор(ы) : Павлоцкая, Лариса Федоровна, Дуденко Н. В., Евлаш В. В. Заглавие : Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки : учебник Выходные данные : К.: ИНКОС, 2007 Колич.характеристики :287 с.: рис., табл. Примечания : Прил.: с.245 ISBN, Цена 966-8347-53-6: 42.00 грн УДК : 663.03(075) ББК : 36-1я73 Предметные рубрики: Харчові продукти-- Якість та безпека Географич. рубрики: Аннотация: Биологическая роль и нормы потребления основных пищевых веществ. Экземпляры :ВВ(1) Свободны : ВВ(1) Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Дуденко, Н. В.; Евлаш, В. В. |