664.6:664.69(075.8) Х 94     Хромеенков, Владимир Михайлович.     Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик [] : учебник / В. М. Хромеенков ; [ред. Н. В. Куркина]. - СПб. : Гиорд, 2002. - 488, [8] с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия). - Лит.: с. 483. - Предм. указ.: с. 484-489. - ISBN 5-901065-45-X : 51.00 грн УДК 664.6:664.69(075.8) ББК 36.83я73 Рубрики: Хлібозаводи--Обладнання--Навчальні видання для вищої школи    Макаронні фабрики--Обладнання--Навчальні видання для вищої школи     Кл.слова (ненормовані): технологические схемы производства -- технологічні схеми виробництва -- оборудование хлебопекарного производства -- обладнання хлібопекарного виробництва -- транспортирование муки -- транспортування борошна -- хранение муки -- зберігання борошна -- дозаторы хлебопекарного производства -- дозатори хлібопекарного виробництва -- тестоприготовительные машины -- тістоприготувальні машини -- тестоделительные машины -- тістоділильні машини -- тестовые заготовки -- тістові заготовки -- универсальные шкафы расстройки -- хлебопекарные печи -- хлібопекарські печі -- макаронные изделия -- макаронні вироби -- сушка макаронных изделий -- сушка макаронних виробів -- поточные линии хлебопекарного производства -- поточні лінії хлібопекарського виробництва -- поточные линии макаранного производства -- поточні лінії макаронного виробництва -- хлебоукладочные агрегаты -- хлібоукладні агрегати -- упаковка готовой продукции -- пакуваннят готової продукції Анотація: Схемы, устройство и конструктивные особенности машин и аппаратов, используемых на хлебозаводах и макаронных фабриках. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Куркина, Н. В. \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1)