К 84 Крутошикова, Альжбета. Природные и синтетические сладкие вещества [] / А. Крутошикова, М. Угер ; пер. со словац. С. С. Злотского ; под ред. Д. Л. Рахманкулова. - М. : Мир, 1988. - 119, [1] с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 5-03-001214-1 : 1.20 р.
Рубрики: Вуглеводи--Властивості--Наукові видання Кл.слова (ненормовані): строение вещества -- будова речовини -- природные сладкие вещества -- природні солодкі речовини -- сахариды -- сахариди -- белки -- білки -- синтетические сладкие вещества -- синтетичні солодкі речовини -- сахарин -- цикламаты -- цикламати -- смешанные сладкие вещества -- змішані солодкі речовини -- аспартам Анотація: Рассматриваются вопросы, связанные со строением и основными свойствами важнейших природных и синтетических веществ, обладающих сладким вкусом. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Угер, М.; Злотский, С. С. \пер.\; Рахманкулов, Д. Л. \ред.\ Примірників всього: 2 ФОНД (1), АБ (1) Свободны: ФОНД (1), АБ (1) |