О-93 Оценка качества зерна [] : справочник / [сост.: И. И. Василенко, В. И. Комаров]. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 208 с. : рис., табл. - Уклад. зазначено на звороті тит. арк. - 1.10 р.
Рубрики: Зерно--Якість--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): физические свойства зерна -- фізичні властивості зерна -- мукомольные средства зерна -- борошномельні властивості зерна -- хлебопекарные свойства пшеницы -- хлібопекарні властивості зерна -- зерно мягкой пшеницы -- зерно м'якої пшениці -- хлебопекарные свойства тритикале -- хлібопекарні властивості тритікале -- кондитерские свойства пшеницы -- кондитерські властивості пшениці -- зерно твердой пшеницы -- зерно твердої пшениці -- технологические свойства зерна ржи -- технологічні властивості зерна жита -- зерно пивоваренного ячменя -- зерно пивоварного ячменю -- зерно крупяных культур -- зерно круп'яних культур -- биохимические свойства зерна -- біохімічні властивості зерна Анотація: Описано оборудование, приведены реактивы и изложены методики, используемые для определения технологических и биохимических свойств зерна зерновых и крупяных культур. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Василенко, Иван Ильич \сост.\; Комаров, Вячеслав Иванович \сост.\ Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |