Г15 Галат, Борис Федорович. Справочник по технологии молока [] / Б. Ф. Галат, Н. И. Машкин, Л. Г. Козача. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Урожай, 1990. - 189 с. : рис., табл. - Прил.: с. 182-184. - Библиогр.: с. 185-187. - ISBN 5-337-00527-8 : 1.20 р.
Рубрики: Молоко--Виробництво--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): биохимия молока -- біохімія молока -- бактерицидные свойства молока -- бактерицидні властивості молока -- производство молока -- виробництво молока -- технология питьевого молока -- технологія питного молока -- технология молочных продуктов -- технологія молочних продуктів -- механизация обработки молока -- механізація обробки молока Анотація: Получение молока, первичная обработка, технология питьевого молока и молочных продуктов. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Машкин, Николай Иванович; Козача, Леонид Григорьевич Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |