С59 Соколенко, Анатолій Іванович. Енергоматеріальні трансформації в харчових технологіях на основі замкнутих контурів [] : монографія / [А. І. Соколенко, В. А. Піддубний, А. О. Чагайда ; під ред. А. І. Соколенка] ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ : Кондор, 2020. - 298, [2] с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Літ.: с. 291-298. - ISBN 978-617-7278-45-9 : 215.00 грн
Рубрики: Харчові виробництва--Трансформації--Технології--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): трансформації енергоматеріальних потоків -- енергетичні трансформації -- утилізація вторинної пари -- технології аерації культурних середовищ -- енергетичні перетворення -- матеріальні перетворення -- енергоекономічне використання теплових систем -- рекупеляція енергетичних потоків -- цукрові технології -- технологія бродильних виробництв -- геометрія упаковок -- інтенсифікація тепломасообміну -- фасування споживчої тари -- фасування рідинної продукції Анотація: Взаємодія і трансформація енергетичних і матеріальних потоків в харчових технологіях, системах утилізації вторинної пари, енергетичних і матеріальних перетворень в газорідинних середовищах. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Піддубний, Володимир Антонович; Чагайда, Андрій Олегович; Соколенко, Анатолій Іванович \ред.\; Національний університет харчових технологій Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |