М35 Матюхина, Зинаида Петровна. Пищевые продукты. Товароведение [] : учебник / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова, С. П. Ащеулова. - 2-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1982. - 232 с. : рис., табл. - 0.65 р. Рубрики: Товарознавство--Харчові продукти--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): товароведение -- пищевые продукты -- овощные продукты -- овочеві продукти -- рыбные продукты -- рибні продукти -- мясные продукты -- м'ясні продукти -- молочные продукты -- молочні продукти -- зерновые продукты -- зернові продукти -- кондитерские продукты -- кондитерські продукти -- вкусовые продукты -- смакові продукти Анотація: Пищевые продукты, используемые в качестве сырья для приготовления блюд на предприятиях общественного питания. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Королькова, Эльвира Павловна; Ащеулова, Светлана Петровна Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |