Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 640.43/Д 30 Автор(и) : Дементьева Е.П. Назва : Ресторанный бизнес. Секреты успеха Вихідні дані : Ростов н/Д: Феникс, 2006 Кільк.характеристики :256 с.: табл. Серія: Вершина успеха ISBN, Ціна 5-222-09686-6: 019.00 грн УДК : 640.43 ББК : 65.424.14 Предметні рубрики: Економіка громадського харчування Ресторанна справа Географіч. рубрики: Анотація: Организационная и технологическая структура работы ресторанов, пректические советы по увеличению прибыльности заведения. Примірники :ВВ(1) Вільні : ВВ(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ