Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 664:339.166.82(07/Е45-351021 Автор(и) : Юдічева О. П., Котова З. Я., Кузнецова Н. О., Рачинська З. П. Назва : Експертиза продовольчих товарів. Кредитно-модульний курс : навч. посібник Вихідні дані : К.: Ліра-К, 2014 Кільк.характеристики :248 с.: табл. Колективи : Міністерство освіти і науки України, Полтавський університет економіки і торгівлі Примітки : Бібліогр.: с. 191-247 ISBN, Ціна 978-966-2609-70-7: 95.00 грн УДК : 664:339.166.82(075.8) ББК : 36.9я73 Предметні рубрики: Харчова промисловість-- Рослинна сировина-- Експертиза Харчова промисловість-- Сировина тваринниго походження-- Експертиза Географіч. рубрики: Ключові слова (''Вільн.індекс.''): експертиза борошна--експертиза хлібобулочних виробів--експертиза овочів--експертиза фруктів--експертиза макаронних виробів--експертиза кондитерських виробів--експертиза чаю--експертиза горілки--експертиза харчових жирів--експертиза олії--експертиза майонезу--експертиза молочної продукції--експертиза м'ясних товарів--експертиза рибних товарів Анотація: Експертні дослідження продовольчих товарів вітчизняного та закордонного виробництва,проведення експертизи кількості та якості окремих товарних груп з використанням сучасних методів. Примірники :ФОНД(1) Вільні : ФОНД(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Юдічева, О. П.; Котова, З. Я.; Кузнецова, Н. О.; Рачинська, З. П.; Міністерство освіти і науки України; Полтавський університет економіки і торгівлі |