Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 663.4.02+663.8.02/Б 20 Автор(и) : Балашов, Владимир Евгеньевич Назва : Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков : учебник Вихідні дані : Москва: Легкая и пищевая пром-сть, 1984 Кільк.характеристики :248 с.: карты, рис. Примітки : Лит.: с. 244. - Предм. указ.: с. 245-246 Ціна : 0.70 р. УДК : 663.4.02+663.8.02 ББК : 36.876я72 + 36.88я72 Предметні рубрики: Пивоварне виробництво-- Обладнання Безалкогольні напої-- Виробництво-- Обладнання Географіч. рубрики: Ключові слова (''Вільн.індекс.''): пивоваренное производство--безалкогольные напитки--ситовые сепараторы--ситові сепаратори--воздушно-ситовые сепараторы--повітряно-ситові сепаратори--триеры--триєри--солодовни--солодовні--пивные варочные агрегаты--пивні варочні агрегати--бродильные чаны--бродильні чани--оборудование для приготовления воды--обладнання для приготування води--сироповарочные котлы--сироповарні котли--оборудование производства хлебного кваса--обладнання виробництва хлібного квасу--разливочные автоматы--розливні автомати Анотація: В учебнике изложены общие вопросы эксплуатации оборудования по производству пива и безалкогольных напитков, материалы, применяемые для его изготовления. Примірники :ВВ(1) Вільні : ВВ(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича