Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 637.333/Л84 Автор(и) : Лунгрен, Валентин Георгиевич Назва : Производство молочных консервов : учеб. пособие Вихідні дані : Москва: Пищевая пром-сть, 1981 Кільк.характеристики :161 с.: рис., табл. Серія: Для кадров массовых профессий Примітки : Лит.: с. 160 Ціна : 0.30 р. УДК : 637.333 ББК : 36.96 Предметні рубрики: Молочні продукти-- Консервне виробництво Географіч. рубрики: Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочные продукты--сгущенные молочные консервы--згущені молочні консерви--сухие молочные продукты--сухі молочні продукти--пороки молочных консервов--пороки молочних консервів Анотація: Технологические схемы производства сгущенных и сухих молочных консервов. Примірники :ВВ(1) Вільні : ВВ(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича