Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 637.1.05:579/К 68 Автор(и) : Королева, Наталья Сергеевна, Семенихина, Вера Филатовна Назва : Санитарная микробиология молока и молочных продуктов Вихідні дані : Москва: Пищевая пром-сть, 1980 Кільк.характеристики :256 с.: рис., табл. Примітки : Лит.: с. 241-251 Ціна : 1.00 р. УДК : 637.1.05:579 ББК : 36.95-1 Предметні рубрики: Молоко-- Санітарна мікробіологія Молочні продукти-- Санітарна мікробіологія Географіч. рубрики: Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молоко--санитарная микробиология--молочные продукты--патогенные микроорганизмы молока--патогенні мікроорганізми молока--патогенные микроорганизмы молочных продуктов--патогенні мікроорганізми молочних продуктів--возбудители пищевых заболеваний--збудники харчових захворювань--методы определения патогенных микроорганизмов--методи визначення патогенних мікроорганізмів--бактерии группы кишечной палочки--бактерії групи кишкової палочки--санитарно-гигиенический контроль молока--санітарно-гігієнічний контроль молока--санитарно-гигиенический контроль молочных продуктов--санітарно-гігієнічний контроль молочних продуктів Анотація: Книга содержит характеристику культурно-морфологических и биохимических свойств санитарно-показательных микроорганизмов, используемых для оценки гигиенической надежности молока и молокопродуктов. Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1) Вільні : ВВ(1), ФОНД(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Семенихина, Вера Филатовна