Форма документа : Стаття із журналу Шифр видання : Автор(и) : Федоренко, Марина Назва : Альтернативные источники белка Місце публікування : Мясной бизнес: МБ : науч.-практ. журнал. - К.: Биопром, 2019. - N 9. - С. 22-31: рис. (Шифр mjab/2019/9) Предметні рубрики: М'ясне виробництво-- Інгредієнти Ключові слова (''Вільн.індекс.''): мясное производство--заменители мяса--замінники м'яса--м'ясо із пробірки--мясо из пробирки--грибні міцелії і виробництво--грибные мицелии и производство--альтернативные белки--альтернативні білки Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича |