Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 664.6(075)/Т-38 Автор(и) : Петько, Володимир Феодосійович, Гапонюк, Олег Іванович, Петько, Євгеній Володимирович, Ульяницький, Анатолій Володимирович Назва : Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв : підручник Вихідні дані : К.: Центр учбов. л-ри, 2007 Кільк.характеристики :432 с.: табл., рис. Примітки : Л-ра: с. 423-424 ISBN, Ціна 978-966-364-488-2: 64.80, 67.50 грн, грн УДК : 664.6(075) ББК : 36.83я73 Предметні рубрики: Хлібопекарське виробництво-- Обладнання Макарони-- Виробництво-- Обладнання Кондитерське виробництво-- Обладнання Географіч. рубрики: Анотація: Класифікація, будова, принцип дії і правила експлуатації технологічного устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництва. Примірники : всього : ФОНД(1), ВВ(1) Вільні : ФОНД(1), ВВ(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Петько, Володимир Феодосійович; Гапонюк, Олег Іванович; Петько, Євгеній Володимирович; Ульяницький, Анатолій Володимирович; Гапонюк, Олег Іванович \ред.\