Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 664.6/7(075)/Т38 Автор(и) : Гапонюк О. І., Солдатенко Л. С., Гросул Л. Г., Петько В. Ф. Назва : Технологічне обладнання борошномельних і круп'яних підприємств : підруч. для студентів вищ. навч. закл. Вихідні дані : Херсон: ОЛДІ-плюс, 2018 Кільк.характеристики :751, [1] с.: іл., табл. Примітки : Бібліогр. в кінці розд. ISBN, Ціна 978-966-289-188-1: 815.00 грн УДК : 664.6/7(075) ББК : 36.82 Предметні рубрики: Борошномельно-круп'яні виробництва-- Обладнання Географіч. рубрики: Ключові слова (''Вільн.індекс.''): технологічний процес борошномельних заводів--технологічний процес круп'яних заводів--класифікація технологічного обладнання--фізичні властивості сировини--фізичні властивості продуктів--повітряні сепаратори--ситові сепаратори--коміркові сепаратори--трієри--магнітні сепаратори--вібропневматичне сепарування--фотоелектронне обладнання--суха обробка поверхні зерна--обробка зерна водою--теплова обробка зерна--теплова обробка зернопродуктів--здрібнення зерна--здрібнення зернопродуктів--ваговимірювальне обладнання--важільно-механічні дозатори--електронно-тензометричні дозатори--змішувачі періодичної дії--дозатори неперервної дії--змішування сипких продуктів Анотація: Технологічне обладнання борошномельних і круп'яних підприємств: області застосування, класифікація, принцип дії, теоретичні основи робочого процесу, методики технологічних, кінематичних, силових і інших розрахунків. Примірники :ВВ(1) Вільні : ВВ(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Гапонюк, О. І.; Солдатенко, Л. С.; Гросул, Л. Г.; Петько, В. Ф.; Петько, Є. В. \худож.\; Гапонюк, О. І. \ред.\; Солдатенко, Л. С. \ред.\ |