Форма документа : Багатотомне видання Шифр видання : 392.8(477):001.89/Е 88-399600 Автор(и) : Назва : Етнографічний образ сучасної України: корпус експедиц. фольклорно-етнограф. матеріалів/ Нац. акад. наук України, Ін-т мистецтвознав., фольклористики та етнології ім. М. Т. Рильського ; [голов. ред. Г. Скрипник ; редкол.: Л. Артюх та ін.]. Т. 8: Культура народного харчування Вихідні дані : Київ: ІМФЕ, 2018 Кільк.характеристики :494, [2] с.: іл., фот. кольор. Колективи : Національна академія наук України, Інститут мистецтвознав., фольклористики та етнології ім. М. Т. Рильського Примітки : Геогр. покажч.: с. 487-494 ISBN, Ціна 978-966-02-8495-1: 300.00 грн УДК : 392.8(477):001.891.7]"19/20"(091) ББК : 63.5г(4УКР)6 Предметні рубрики: Етнографія-- Історія --Україна, 20-21 ст Національні традиції-- Історія --Україна, 20-21 ст. Страви-- Історія --Україна, 20-21 ст. Географіч. рубрики: Житомирська область-- Етнографія-- Історія, 20-21 ст. Житомирська область-- Національні традиції-- Страви-- Історія, 20-21 ст. Анотація: До тому ввійшли записи польових матеріалів, зібраних упродовж останніх десятиліть під час комплексних етнографічних експедицій. Згрупований за географічним принципом польовий матеріал дає змогу уявити сучасний стан побутування традиційної української кухні в суспільстві, простежити механізми збереження та трансформації окремих елементів як щоденної, так і святково-обрядової їжі в умовах глобалізаційних процесів кінця ХХ — початку ХХІ ст. Примірники :ВУ(1) Вільні : ВУ(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Скрипник, Ганна \ред.\; Артюх, Лідія \ред.\; Бондаренко, Галина \ред.\; Борисенко, Валентина \ред.\; Боса, Любов \ред.\; Артюх, Лідія \уклад.\; Таран, Олена \уклад.\; Величко, Тетяна \уклад.\; Щербак, Олена \уклад.\; Національна академія наук України; Інститут мистецтвознав., фольклористики та етнології ім. М. Т. Рильського |