Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 641.4(031)/Е64 Назва : Енциклопедія консервування Вихідні дані : Х.: Фоліо, 2005 Кільк.характеристики :480 с Серія: Домашня бібліотека ISBN, Ціна 966-03-3172-X: 011.00 грн УДК : 641.4(031) ББК : 36.910я2 Предметні рубрики: Консервування Географіч. рубрики: Анотація: Способи консервування продуктів: сушіння, копчення, соління, квашення, маринування, теплова обробка, замороження. Примірники :ВВ(1) Вільні : ВВ(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ Дод.точки доступу: Сокол, І.О. \упоряд.\; Осипов, І.В. \худ.\