Л61 Липатов, Николай Никитович. Восстановленное молоко [] : (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) : [монография] / Н. Н. Липатов, К. И. Тарасов ; отв. ред. Н. Н. Липатов. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 255 с. : рис., табл. - Лит.: с. 245-250. - Предм. указ.: с. 251-252. - 3.00 р.
Рубрики: Молоко--Переробка--Наукові видання Кл.слова (ненормовані): переработка молока -- сухие молочные продукты -- сухі молочні продукти -- сгущенное молоко -- згущене молоко -- масло -- сыры -- сири -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти Анотація: Проблемы развития и совершенствования техники и технологии восстановленных молочных продуктов. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Тарасов, Константин Иванович; Липатов, Николай Никитович \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |