Г65 Гончарова, Валентина Николаевна. Товароведение пищевых продуктов [] : учебник / В. Н. Гончарова, Е. Я. Голощапова ; [ред. М. А. Кутепова]. - 2-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1990. - 271 с. : рис., табл. - (Техникум. Государственная торговля). - ISBN 5-282-00718-5 : 0.50 р. Рубрики: Товарознавство--Харчові продукти--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): товароведение -- пищевые продукты -- овощи -- овочі -- рыба -- риба -- мясо -- м'ясо -- молоко -- кондитерские изделия -- кондитерські вироби -- вкусовые товары -- смакові товари -- пищевые концентраты -- харчові концентрати Анотація: Химический состав, товароведная характеристика всех групп товаров. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Голощапова, Екатерина Яковлевна; Кутепова, М. А. \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |