Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 664(075.8)/Б64 Автор(и) : Бірта, Габріелла Олександрівна, Бургу, Юрій Георгійович Назва : Товарознавство продовольчих товарів (спецкурс) : навч. посібник Вихідні дані : Київ: Центр учбов. літ., 2012 Кільк.характеристики :424, [2] с.: табл., рис. Колективи : Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України, Вищий навчальний заклад укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі" Примітки : Л-ра: с. 421-424 ISBN, Ціна 978-617-673-098-9: 81.00 грн УДК : 664(075.8) ББК : 36я73 Предметні рубрики: Товарознавство-- Продовольчі товари Географіч. рубрики: Ключові слова (''Вільн.індекс.''): продукція рослиного походження--дикоростущі плоди--дикоростучі ягоди--малопоширені овочі--гриби--ресурси молочних продуктів--ресурси м'ясних товарів--м'ясні копченості--ресурси рибних товарів--виробництво яєць Анотація: Загальнобіологічні, споживчі та лікувальні властивості сировини рослинного та тваринного походження, їх використання для формування продовольчих ресурсів країни. Примірники : всього : ВВ(1), ФОНД(1) Вільні : ФОНД(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Бургу, Юрій Георгійович; Міністерство освіти і науки, молоді та спорту УкраїниВищий навчальний заклад укоопспілки "Полтавський університет економіки і торгівлі"