Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 637.12.05/Б93 Автор(и) : Буткус, Казимир Домининкович, Буткус, Ричардс Казимирович Назва : Влияние анормального молока на качество сыра Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1985 Кільк.характеристики :78 с.: рис., табл. Примітки : Лит.: с. 76-77 Ціна : 0.30 р. УДК : 637.12.05 ББК : 36.958 Предметні рубрики: Сири-- Молоко-- Якість Географіч. рубрики: Ключові слова (''Вільн.індекс.''): сыры--качество--голландский сыр--голладський сир--российский сыр--російський сир--примеси молока--домішки молока--анормальное молоко--анормальне молоко--субклинический мастит--субклінічний мастит--сборное молоко--збірне молоко Анотація: Влияние примеси молока коров, больных субклиническим маститом, на качество и выход голландского и российского сыров. Примірники :ВВ(1) Вільні : ВВ(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Буткус, Ричардс Казимирович