Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 637.143.6/Л61 Автор(и) : Липатов, Николай Никитович, Тарасов, Константин Иванович Назва : Восстановленное молоко : (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) : [монография] Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1985 Кільк.характеристики :255 с.: рис., табл. Примітки : Лит.: с. 245-250. - Предм. указ.: с. 251-252 Ціна : 3.00 р. УДК : 637.143.6 ББК : 36.950 Предметні рубрики: Молоко-- Переробка Географіч. рубрики: Ключові слова (''Вільн.індекс.''): переработка молока--сухие молочные продукты--сухі молочні продукти--сгущенное молоко--згущене молоко--масло--сыры--сири--кисломолочные продукты--кисломолочні продукти Анотація: Проблемы развития и совершенствования техники и технологии восстановленных молочных продуктов. Примірники :ВВ(1) Вільні : ВВ(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Тарасов, Константин Иванович; Липатов, Николай Никитович \ред.\