Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 637.147+637.247+6/П78-569355 Автор(и) : Храмцов, Андрей Георгиевич, Кравченко, Эдуард Федорович, Петровский, Константин Семенович, Богданова, Генриетта Ивановна Назва : Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки Вихідні дані : Москва: Легкая и пищевая пром-сть, 1982 Кільк.характеристики :295 с.: рис., табл. Примітки : Лит.: с. 292. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. Ціна : 1.60 р. УДК : 637.147+637.247+637.344 ББК : 36.959 Предметні рубрики: Молочні продукти Географіч. рубрики: Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочные продукты--молочное сырьё--молочна сировина--обезжиренное молоко--обезжирене молоко Анотація: Технология молочных продуктов из вторичного молочного сырья. Примірники :ВВ(1) Вільні : ВВ(1) Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Храмцов, Андрей Георгиевич; Кравченко, Эдуард Федорович; Петровский, Константин Семенович; Богданова, Генриетта Ивановна; Храмцов, А. Г. \ред.\; Нестеренко, П. Г. \ред.\ |