Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=безалкогольные напитки<.>

Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 16

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 615.89/Н63
Автор(ы) : Ніколайчук, Ернест Володимирович
Заглавие : Цілющі рослинні напої
Выходные данные : Т.: Навч. кн. - Богдан, 2004
Колич.характеристики :184 с
Серия: Таємниці зеленої планети
ISBN, Цена 966-692-266-5: 7.50 грн
УДК : 615.89
ББК : 53.592
Предметные рубрики: Народна медицина
Географич. рубрики:
Аннотация: Подано оригінальні рецепти приготування алкогольно - рослинних лікувальних напоїв, фруктово -ягідних та інших соків в домашніх умовах.
Экземпляры :ФОНД(1)
Свободны : ФОНД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.87:640.432(07/А87-983794
Автор(ы) : Архипов, Виктор Витальевич
Заглавие : Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах : учеб. пособие . -2-е изд.
Выходные данные : Киев: Центр учеб. лит., 2016
Колич.характеристики :239, [1] с.: табл., рис.
Примечания : Прил.: с. 220-236. - Лит.: с. 237
ISBN, Цена 978-617-673-418-5: 107.20 грн
УДК : 641.87:640.432(075.8)
ББК : 36.991я73
Предметные рубрики: Установи громадського харчування
Підприємства-- Продукція-- Технологія
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): функционирование баров--функціонування барів--материально-техническое обеспечение баров--матеріально-технічне обслуговування барів--организация работы баров--організація роботи барів--обслуживание потребителей--обслуговування споживачів--безалкогольные напитки--безалкогольні напої--подача напитков--подача напоїв--смешанные напитки--змішані напої--коктейли--коктейлі--алкогольные напитки--алкогольні напої
Аннотация: Классификация баров, порядок подготовки бара к приему посетителей, требования к персоналу по их обслуживанию, а также классификация напитков, особенности их подачи.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.1/.8(075)/П12
Автор(ы) : Паденькив Я. Я.
Заглавие : Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья : учеб.-практ. пособие
Выходные данные : Киев: Центр учеб. лит., 2017
Колич.характеристики :434, [9] с.: рис., табл.
ISBN, Цена 978-611-01-0900-0: 232.00 грн
УДК : 663.1/.8(075)
ББК : 36-1я73
Предметные рубрики: Харчові виробництва-- Рослинна сировина-- Технологічні процеси
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): компоненты пищевых продуктов--компоненти харчових продуктів--биологически активные добавки--біологічно активні добавки--водоподготовка--водопідготовка--солодовые экстракты--солодові екстракти--спиртовые концентраты--лекарственные растения--лікарські рослини--безалкогольные напитки--безалкогольні напої--алкогольные напитки--алкгольні напої--спиртные соки--спиртові соки--морсы--морси--соки растительного происхождения--соки рослинного походження--концентраты растительного происхождения--концентрати рослинного походження--экология производства--екологія виробництва
Аннотация: Положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.4.02+663.8.02/Б 20
Автор(ы) : Балашов, Владимир Евгеньевич
Заглавие : Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков : учебник
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая пром-сть, 1984
Колич.характеристики :248 с.: карты, рис.
Примечания : Лит.: с. 244. - Предм. указ.: с. 245-246
Цена : 0.70 р.
УДК : 663.4.02+663.8.02
ББК : 36.876я72 + 36.88я72
Предметные рубрики: Пивоварне виробництво-- Обладнання
Безалкогольні напої-- Виробництво-- Обладнання
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): пивоваренное производство--безалкогольные напитки--ситовые сепараторы--ситові сепаратори--воздушно-ситовые сепараторы--повітряно-ситові сепаратори--триеры--триєри--солодовни--солодовні--пивные варочные агрегаты--пивні варочні агрегати--бродильные чаны--бродильні чани--оборудование для приготовления воды--обладнання для приготування води--сироповарочные котлы--сироповарні котли--оборудование производства хлебного кваса--обладнання виробництва хлібного квасу--разливочные автоматы--розливні автомати
Аннотация: В учебнике изложены общие вопросы эксплуатации оборудования по производству пива и безалкогольных напитков, материалы, применяемые для его изготовления.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.87:663.8/Б 23
Автор(ы) : Банщикова, Татьяна Михайловна
Заглавие : Безалкогольные напитки
Выходные данные : Киев: Реклама, 1986
Колич.характеристики :96 с.: фот. цв.
Цена : 0.95 р.
УДК : 641.87:663.8
ББК : 36.88
Предметные рубрики: Безалкогольні напої-- Приготування
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--подача напитков--подавання напоїв--сиропы--сиропи--квасы--кваси--морс--фруктовые напитки--фруктові напої--ягодные напитки--ягідні напої--напитки молочные--напої молочні--коктейли--коктейлі--айс-кримы--айс-крими--джулепы--джулепи--коблеры--коблери--крюшоны--крюшони--физы--фізи--щербеты--щербети--эг-ног--ег-ног--чайные холодные напитки--чайні холодні напої--кофейные холодные напитки--кавові холодні напої--горячие напитки--гарячі напої
Аннотация: Приведена рецептура безалкогольных напитков, технология их приготовления, оформление, правила подачи к столу.
Экземпляры : всего : ВВ(3), ФОНД(2), АБ(1)
Свободны : ВВ(3), ФОНД(2), АБ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.81/К 60
Автор(ы) : Колесникова, Ирина Алексеевна, Ненахова, Светлана Михайловна
Заглавие : Ассортимент безалкогольных напитков
Выходные данные : Киев: Урожай, 1991
Колич.характеристики :240 с.: рис., табл.
Примечания : Лит.: с. 236-237
ISBN, Цена 5-337-00757-2: 0.80 крб
УДК : 663.81
ББК : 36.88
Предметные рубрики: Безалкогольні напої-- Класифікація
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--сырье для безалкогольных напитков--сировина для безалкогольних напоїв--купажный сироп--купажний сироп--напитки на соках--напої на соках--витаминизированные напитки--вітамінізовані напої--тонизирующие напитки--тонізуючі напої--негазированные напитки--негазовані напої--безалкогольные коктейли--безалкогольні коктейлі--сухие напитки--сухі напої--сиропы--сиропи--квасы--кваси--национальные напитки--національні напої--зарубежные безалкогольные напитки--зарубіжні безалкогольні напої
Аннотация: Указан ассортимент разных групп напитков, изготовленных на разнообразном сырье, а также особенности напитков.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.1(075)/М 21
Автор(ы) : Мальцев, Петр Михайлович
Заглавие : Технология бродильных производств : учебник . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Пищевая пром-сть, 1980
Колич.характеристики :560 с.: рис., табл.
Примечания : Лит.: с. 548-549. - Предм. указ.: с. 550-555
Цена : 1.50 р.
УДК : 663.1(075)
ББК : 36.870я73
Предметные рубрики: Бродильні виробництва-- Технології
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): бродильное производство--спиртовое брожение--спиртове бродіння--сырье бродильных производств--сировина бродильних виробництв--технология этилового спирта--технологія етилового спирту--спирт из мелассы--спирт із меласи--технология пива--технологія пива--технология хлебного кваса--технологія хлібного квасу--технология вина--технологія вина--технология коньяков--технологія коньяків--кальвадос--технология рома--технологія рому--виски--віски--технология водки--технологія горілки--технология ликеров--технологія лікерів--газированные напитки--газовані напої--безалкогольные напитки--безалкогольні напої--производство уксуса--технологія уксусу--технология молочной кислоты--технологія молочної кислоти--технология лимонной кислоты--технологія лимонної кислоти
Аннотация: Излагается технология бродильных производств.
Экземпляры : всего : ФОНД(1), ВВ(1)
Свободны : ФОНД(1), ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.8+663.6/Р 83
Автор(ы) : Рудольф, Владимир Васильевич, Балашов, Владимир Евгеньевич
Заглавие : Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1988
Колич.характеристики :287 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий
Примечания : Прил.: с. 271-282. - Лит.: с. 283
ISBN, Цена 5-10-000138-0: 0.45 р.
УДК : 663.8+663.6
ББК : 36.88я7
Предметные рубрики: Безалкогольні напої-- Виробництво-- Обладнання
Мінеральні води-- Виробництво-- Обладнання
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--минеральные воды--газированные безалкогольные напитки--газовані безалкогольні напої--товарные сиропы--товарні сиропи--купажные сиропы--купажні сиропи--белый сахарный сироп--білий цукровий сироп--колер--негазированные напитки--негазовані напої--сухие напитки--сухі напої--искусственно минерализованные воды--штучно мінералізовані води--технология кваса--технологія квасу--оборудование заводов минеральных вод--обладнання заводів мінеральної води--оборудование заводов безалкогольных напитков--обладнання заводів безалкогольних напоїв
Аннотация: Рассмотрены основные принципы технологии газированных безалкогольных напитков.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.88я2/К60
Автор(ы) : Колесникова, Ирина Алексеевна, Зазирная, Муза Васильевна, Сергеева, Нина Михайловна
Заглавие : Сырье для производства безалкогольных напитков : справочник . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Киев: Урожай, 1992
Колич.характеристики :240 с.: табл.
Примечания : Лит.: с. 232-236
ISBN, Цена 5-337-01133-2: 4.50 грн.
УДК : 663.8(035)
ББК : 36.88я2
Предметные рубрики: Безалкогольні напої-- Сировина
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--заменители сахара--замінники цукру--настои спиртовые--настоянки спиртові--пищевые кислоты--харчові кислоти--плодово-ягодные соки--плодово-ягідні соки--ароматические вещества--ароматичні речовини--консерванты--консерванти--пряноароматическое сырье--пряноароматична сировина--концентраты--концентрати--экстракты--екстракти
Аннотация: Данные о химическом составе, физико-химических и биологических свойствах сырья, применяемого в безалкогольном производстве.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.8/К60
Автор(ы) : Колесникова, Ирина Алексеевна, Бойко, Людмила Михайловна, Ненахова, Светлана Михайловна
Заглавие : Контроль производства безалкогольных напитков
Выходные данные : Киев: Урожай, 1989
Колич.характеристики :216 с.: рис., табл.
Примечания : Лит.: с. 214
ISBN, Цена 5-337-00408-5: 0.70 р.
УДК : 663.8
ББК : 36.88
Предметные рубрики: Безалкогольні напої-- Якість-- Контроль
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--рефрактометрия--рефрактометрія--фотоколориметрия--фотоколориметрія--качество сырья--якість сировини--сырье производства безалкогольных напитков--сировина виробництва безалкогольних напоїв
Аннотация: Освещены методы химико-технологического контроля производства безалкогольных напитков, описаны приборы и способы определения качества сырья и готовой продукции.
Экземпляры : всего : АБ(1), ВВ(1)
Свободны : АБ(1), ВВ(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.4:663.8/Т 38
Автор(ы) : Мелетьев, Анатолий Евгеньевич, Домарецкий, Виталий Афанасьевич, Емельянова, Нина Александровна, Колотуша, Петр Васильевич
Заглавие : Технология пивоваренного и безалкогольного производства : технолог. расчеты : практикум
Выходные данные : Киев: Вища шк., 1986
Колич.характеристики :192 с.: рис., табл.
Примечания : Прил.: с. 171-187. - Лит.: с. 188-189. - Авт. зазначено на звороті тит. арк.
Цена : 0.55 р.
УДК : 663.4:663.8
ББК : 36.876я73 + 36.88я73
Предметные рубрики: Пивоварне виробництво-- Технологія виробництва
Безалкогольні напої-- Технологія виробництва
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): пивоваренное производство--безалкогольные напитки--солод--хлебный квас--хлібний квас--безалкогольные газированные напитки--безалкогольні газовані напої--сточные воды пивоварения--стічні води пивоваріння--сточные воды безалкогольных производств--стічні води безалкогольного виробництва
Аннотация: Учебное пособие содержит технологические расчеты на производство пива, солода, кваса, безалкогольных напитков, а также сточных вод этих производств.
Экземпляры : всего : ФОНД(1), ВВ(1)
Свободны : ФОНД(1), ВВ(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.4:658.562.2/Х 46
Автор(ы) : Колчева, Раиса Алексеевна, Калунянц, Калуст Акопович, Херсонова, Лидия Алексеевна, Садова, Алла Ивановна
Заглавие : Химико-технологический контроль пиво-безалкогольного производства : учебник
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1988
Колич.характеристики :272 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Прил.: с. 250-264. - Лит.: с. 265. - Предм. указ.: с. 266-267. - Авт. зазначено на звороті тит. арк.
ISBN, Цена 5-10-000131-3: 1.00 р.
УДК : 663.4:658.562.2
ББК : 36.87я73 + 36.88я73
Предметные рубрики: Пивоварне виробництво-- Хіміко-технологічні процеси
Безалкогольні напої-- Хіміко-технологічні процеси
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): пивоваренное производство--безалкогольные напитки--пивоваренный солод--пивоварний солод--пивное сусло--пивне сусло--сбраживание пивного сусла--збраження пивного сусла--квас--сырье производства безалкогольных напитков--сировина виробництва безалкогольних напоїв--контроль минеральных вод--контроль мінеральної води--контроль сиропов--контроль сиропів
Аннотация: Изложена технология солода и пива, анализ сырья, контроль технологического процесса, анализ готовых безалкогольных напитков и кваса.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(1)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.8.051/Д66
Автор(ы) : Домарецкий, Виталий Афанасьевич
Заглавие : Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков : справочник
Выходные данные : Киев: Урожай, 1990
Колич.характеристики :243 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 238-242
ISBN, Цена 5-337-00631-2: 1.20 р.
УДК : 663.8.051
ББК : 36.88я2
Предметные рубрики: Безалкогольні напої-- Виробництво
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--производство--виды сырья--види сировини--технология концентратов--технологія концентратів--производство порошкообразных смесей--виробництво порошкоподібних сумішей--производство солода--виробництво солоду--производство солодовых экстрактов--виробництво солодових екстрактів--производство напитков из концентратов--виробництво напоїв із концентратів--производство квасов из концентратов--виробництво квасів із концентратів--биологическая стойкость напитков--біологічна стійкість напоїв--качество безалкогольных напитков--якість безалкогольних напоїв--себестоимость безалкогольных нвпитков--собівартість безалкогольних напоїв
Аннотация: Рассматриваются вопросы совершенствования существующей и создания новой технологии и техники, направленной на повышение качества и снижение себестоимости безалкогольных напитков.
Экземпляры : всего : АБ(1), ФОНД(1), ВВ(1)
Свободны : АБ(1), ФОНД(1), ВВ(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.44+663.8(075)/Б20
Автор(ы) : Балашов, Владимир Евгеньевич
Заглавие : Практикум по расчету технологического оборудования для производства пива и безалкогольных напитков : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1988
Колич.характеристики :191 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов
Примечания : Прил.: с. 171-189. - Лит.: с. 190
ISBN, Цена 5-10-000908-Х: 0.35 р.
УДК : 663.44+663.8(075)
ББК : 36.876я723 + 36.88я723
Предметные рубрики: Пивоварне виробництво-- Обладнання
Безалкогольні напої-- Обладнання
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): пивоваренное производство--безалкогольные напитки--оборудование--технологическое оборудование--технологічне обладнання--оборудование производства солода--обладнання виробництва солоду--оборудование производства пива--обладнання виробництва пива--оборудование производства безалкогольных напитков--обладнання виробництва безалкогольних напоїв--оборудование линий разлива--обладнання ліній розливу--погрузочно-разгрузочные работы--погрузочно-розгрузочні роботи--транспортные средства--транспортні засоби
Аннотация: Изложены принципы расчета технологического оборудования предприятий пиво-безалкогольной промышленности.
Экземпляры : всего : АБ(1), ВВ(1)
Свободны : АБ(1), ВВ(1)
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.87:663.8/Л 13
Автор(ы) : Лавров, Юрий Александрович
Заглавие : Напитки здоровья
Выходные данные : Киев: Тэхника, 1989
Колич.характеристики :144 с.: рис., фот. цв.
Примечания : Лит.: с. 142-143
ISBN, Цена 5-335-00344-3: 3.90 р.
УДК : 641.87:663.8
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Безалкогольні напої-- Рецептура
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--история--свойства--чай--кофе--кава--какао--квас--минеральные воды--мінеральні води--кисломолочные напитки--кисломолочні напої--плодово-ягодные соки--плодово-ягідні соки--овощные соки--овочеві соки--безалкогольные газированные напитки--безалкогольні газовані напої--смешанные безалкогольные напитки--змішані безалкогольні напої--напитки из дикорастущих растений--напої із дикорослих рослин
Аннотация: Книга о природе, происхождении, свойствах различных безалкогольных напитков, рецепты для их приготовления.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(2)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(2)
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.86/Р83
Автор(ы) : Рудольф, Владимир Васильевич, Балашов, Владимир Евгеньевич
Заглавие : Как и где готовят прохладительные напитки
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1987
Колич.характеристики :190, [2] с.: ил.
Серия: Кем быть?!
Примечания : Лит.: с. 189
Цена : 3.00 грн
УДК : 663.86
ББК : 36.88
Предметные рубрики: Прохолодні напої-- Виробництво
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--безалкогольні напої--технология прохладительых напитков--технологія прохолодних напоїв--производство газированных напитков--виробництво газованих напоїв--производство хлебного кваса--виробництво хлібного квасу
Аннотация: Популярно рассказано о прмышленности, выпускающей безалкогольные прохладительные напитки, о способах их производства, о рабочих профессиях этой отрасли.
Экземпляры : всего : ФОНД(1), ЧЗ(1)
Свободны : ФОНД(1), ЧЗ(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)