Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=вторинна молочна сировина<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 669.1:641.5/Р78
Автор(ы) : Ростовский, Владимир Сергеевич, Дорохина, Мария Алексеевна, Положишникова, Ольга Ивановна
Заглавие : Использование вторичного сырья в общественном питании
Выходные данные : Киев: Тэхника, 1988
Колич.характеристики :95 с.: рис., табл.
Примечания : Лит.: с. 93-94
ISBN, Цена 5-335-00052-X: 0.25 р.
УДК : 669.1:641.5
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Громадське харчування-- Відходи
Відходи-- Використання
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): общественное питание--громадське харчування--отходы растительных продуктов--відходи рослинних продуктів--отходы хлебопекарного производства--відходи хлібопекарного виробництва--отходы продуктов животного происхождения--відходи продуктів тваринного походження--вторичное молочное сырье--вторинна молочна сировина
Аннотация: Показаны возможности рационального использования отходов, получаемых на предприятиях общественного питания в процессе первичной обработки продуктов.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)