Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=казеїн<.>

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1(075)/Т 38
Автор(ы) : Крусь, Галина Николаевна, Чекулаева, Лидия Васильевна, Шалыгина, Галина Александровна, Ткаль, Таисия Константиновна
Заглавие : Технология молочных продуктов : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1988
Колич.характеристики :367 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для техникумов
Примечания : Лит.: с. 360. - Предм. указ.: с. 361-363. - Аквт. указ. на оборот. тит. л.
ISBN, Цена 5-10-000215-8: 1.10 р.
УДК : 637.1(075)
ББК : 36.95я723
Предметные рубрики: Молочні продукти -- Технологія
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): первинна обробка молока--первичная обработка молока--приймання молока--приемка молока--сепарування молока--сепарирование молока--стирилізоване молоко--стирилизованное молоко--пастеризоване молоко--пастеризированное молоко--кисломолочні напої--кисломолочные напитки--технологія сметани--технология сметаны--технологія сиру--технология сыра--сирні вироби--творожные изделия--морозиво--мороженое--молочні консерви--молочные консервы--молочні продукти дитячого харчування--молочные продукты детского питания--сухі молочні суміші--сухие молочные смеси--рідкі молочні продукти--жидкие молочные продукты--кисломолочні продукти--кисломолочные продукты--пастоподібні продукти--пастообразные продукты--сироваріння--сыроварение--плавлений сир--плавленый сыр--вершкове масло--сливочное масло--казеїн--казеин--пахта--молочна сироватка--молочная сыроватка--молочний сахар--молочный сахар
Аннотация: Технологические процессы производства цельномолочных продуктов, масла, сыра и др.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1(075.8)/Т 26
Автор(ы) : Твердохлеб, Галина Васильевна, Алексеев, Валентин Николаевич, Соколов, Федор Семенович
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : учеб. пособие
Выходные данные : К.: Вища шк., 1978
Колич.характеристики :408 с.: рис.
Примечания : Лит.: с. 403
Цена : 1.30 р.
УДК : 637.1(075.8)
ББК : 36.95я73
Предметные рубрики: Молочне виробництво -- Технологія
Молочні продукти -- Технологія
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): химический состав молока--хімічний склад молока--тепловая оброботка молока--теплова обробка молока--закваски--кефирная закваска--кефірна закваска--пастеризованное молоко--стерилизованное молоко--стирилізоване молоко--замінники жіночого молока--заменители женского молока--ионитное молоко--іонітне молоко--диетические кисломолочные продукты--дієтичні кисломолочні продукти--сметана--творог--сир--мороженое--морозиво--сливочное масло--вершкове масло--пороки масла--дефекти масла--технология сыра--технологія сиру--казеин--казеїн--сычужные твердые сыры--сичужні тверді сири--пороки сыра--дефекти сиру--кисломолочные сыры--кисломолочні сири--плавленные сыры--плавлені сири--сгущенные молочные консервы--згущені молочні консерви--сухие молочные продукты--сухі молочні продукти
Аннотация: Сведения о составе, свойствах и биологической ценности молока, технология производства различных видов молока и молочных продуктов.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1(075.8)/Т 38
Автор(ы) : Гисин, Иосиф Борисович, Сирик, Варлам Иванович, Чекулаева, Лидия Васильевна, Шалыгина, Галина Александровна
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : учебник . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :376 с.: рис., табл.
Примечания : Авт. указ. на оборот. тит. л.
Цена : 0.97 р.
УДК : 637.1(075.8)
ББК : 36.95я723
Предметные рубрики: Молочне виробництво -- Технологія
Молочні продукти -- Технологія
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): транспортировка молока--транспортування молока--пастеризованное молоко--пастеризоване молоко--стирилизованное молоко--стирилізоване молоко--топлене молоко--топленое молоко--питне молоко--питьевое молоко--іонітне молоко--ионитное молоко--белковое молоко--білкове молоко--вершки--сливки--кисломолочные продукты--кисломолочні продукти--кефир--кефір--йогурт--кумыс--кумис--обезжиренное молоко--знежирене молоко--сметана--творог--сир--мороженое--морозиво--технология сыра--технологія сиру--натуральные сыры--натуральні сири--казеин--казеїн--сливочное масло--вершкове масло--молочные консервы--молочні консерви--сгущенные молочные консервы--згущені молочні консерви--сухие молочные продукты--сухі молочні продукти
Аннотация: Описаны технологические процессы производства молока и молочных продуктов.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 577.1(075)/Ш37
Автор(ы) : Шевряков, Микола Вікторович, Яковенко, Борис Володимирович, Явоненко, Олександр Федотович
Заглавие : Практикум з біологічної хімії : навч. посібник
Выходные данные : Суми: Унів. кн., 2003
Колич.характеристики :203 с.: іл.
Примечания : Літ.: с. 203
ISBN, Цена 966-680-089-6: 15.00 грн
УДК : 577.1(075)
ББК : 28.072я73
Предметные рубрики: Біохімія-- Лабораторні роботи
Аннотация: Лабораторні роботи з біохімії: принцип експерименту, дослідження, хід лабораторної роботи, розрахунки та кінцевий результат експерименту
Экземпляры : всего : ФОНД(1), ЧЗ(1), ВВ(3)
Свободны : ФОНД(1), ЧЗ(1), ВВ(3)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.9(4Укр)306.75/Б 11
Автор(ы) : Бєлінська, Неля Семенівна
Заглавие : Економічна ефективність підприємницької діяльності молокопереробних підприємств та шляхи її підвищення : монографія
Выходные данные : Вінниця: Універсум-Вінниця, 2005
Колич.характеристики :266 с.: рис., табл.
Коллективы : Міністерство освіти і науки України, Вінницький національний технічний університет
Примечания : Літ.: с. 230-238. - Дод.: с. 239-265
ISBN, Цена 966-641-161-X: 14.00 грн
ББК : 65.9(4Укр)306.75
Предметные рубрики: Молокопереробні підприємства-- Підприємницька діяльність-- Економічна ефективність --Вінницька область (Україна)
Географич. рубрики:
Аннотация: Досліджено механізм економічної ефективності підприємницької діяльності молокопереробних підприємств на основі впровадження нових методів господарювання.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 673.1:006.3/.8(07/С76-746471
Автор(ы) :
Заглавие : Стандартизація молока та молочних продуктів: метод. посіб./ В. П. Славов [та ін.] ; М-во освіти і науки України, Житомир. нац. агроекол. ун-т. Ч. 2
Выходные данные : Житомир: ЖДУ ім. І. Франка, 2017
Колич.характеристики :155, [1] с.: табл.
Коллективы : Міністерство освіти і науки України, Житомирський національний агроекоглогічний університет
Примечания : Літ.: с. 155
ISBN, Цена 978-966-485-234-7: 50.00 грн
УДК : 673.1:006.3/.8(072)
ББК : 36.95ц
Предметные рубрики: Молочне виробництво-- Стандартизація
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): місцеві видання--молочна промисловість--стандарт на продукцію--незбиране молоко--сир--масло--сухе молоко--казеїн
Аннотация: До посібника увійшли вимоги з окремих державних стандартів на молочні продукти та основні нормативні документи, які регулюють найрізноманітніші аспекти виробництва, контролю та маркування.
Экземпляры :КР(1)
Свободны : КР(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)