Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=кальмары<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.95/Б82
Автор(ы) : Борисочкина, Лидия Ивановна, Гудович, Александр Владимирович
Заглавие : Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование : учебник для проф. обучения рабочих на пр-ве
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1989
Колич.характеристики :312 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий
Примечания : Прил.: с. 305-307. - Лит.: с. 308
ISBN, Цена 5-10-001299-4: 0.80 р.
УДК : 664.95
ББК : 36.944
Предметные рубрики: Рибні продукти-- Технологія
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): первичная обработка рыбы--первинна обробка риби--первичная обработка морепродуктов--первинна обробка морепродуктів--рыбные кулинарные изделия--рибні кулінарні вироби--рыбные котлеты--рибні котлети--фаршированная рыба--фарширована риба--рыбомучная кулинария--рибоборошняна кулінарія--пастообразные рыбные изделия--пастоподібні кулінарні вироби--морская капуста--кальмары--кальмари--рыбные супы--рибні юшки--технохимический контроль рыбокулинарных изделий--технохімічний контроль рибокулінарних виробів--качество рыбы--якість риби--рыбоперерабатывающее оборудование--рибопереробне обладнання
Аннотация: Приведены характеристики рыбы и морепродуктов, рассмотрены первичная обработка рыбы, технология основных видов кулинарной продукции, применяемое оборудование.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(2)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.082/Д62
Автор(ы) : Дозье, Томас
Заглавие : Опасные морские создания
Параллельн. заглавия :Dangerous sea creatures
Выходные данные : М.: Мир, 1985
Колич.характеристики :128 с.: ил.
Серия: Удивительный мир диких животных
Цена : 3.30 р.
ББК : 28.082
Предметные рубрики: Морські тварини
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): гидробиология--гідробіологія--морські ссавці--морские млекопитающие--акулы--акули--манты--манти--ядовитые беспозвоночные--отруйні безхребетні--морские змеи--морські змії--кальмары--кальмари--медузы--медузи--морские анемоны--морські анемони--морские животные--морські тварини--морские звезды--морські зірки--мурены--мурени--осьминоги--восьминоги--рыбы--риби--сарганы--саргани--скаты--скати--электрические скаты--електричні скати--угри--вугри--рыбы-пилы--риби-пили--ядовитые рыбы--отруйні риби
Аннотация: "Герои" настоящей книги - акулы, скаты, медузы и другие опасные обитатели морей и океанов. Текст иллюстрирован многочисленными цветными фотографиями.
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)