Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=квас<.>

Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 14

Заглавие журнала :Народна творчість та етнографія -2006г.,N 5
Интересные статьи :
Скрипник Г. Інституту мистецтвознавства, фольклористики та етнології ім.М.Т.Рильського НАН України - 85 років/ Г. Скрипник (стр.4 - 13.)
Черемський К. Становлення і розвиток традиційного співоцтва на Слобідщині/ К. Черемський (стр.36 - 40.) фывфыв: Музична культура України.
Артюх Л. До історії напоїв у харчовій культурі українців/ Л. Артюх (стр.41 - 50.) фывфыв: Мед, квас, пиво, брага.
Міндер Т. Весняні календарно-обрядові пісні Полісся: Оказіонально-акціональний аспект/ Т. Міндер (стр.58 - 72.) фывфыв: Весняні обрядові пісні.
Богород А. Танцювальний фольклор у творчості Лесі українки/ А. Богород (стр.54 - 58.) фывфыв: Народні танці в літературі.
Єфремова Л. Весняно-літні та літні календарні пісні. Частотна каталогізація текстів і наспівів/ Л. Єфремова (стр.58 - 72.) фывфыв: Весняно-літні обрядові пісні.,Літні обрядові пісні.
Боса Л. Соціалізація української молоді в умовах тоталітарної системи ХХ ст./ Л. Боса (стр.73 - 79.) фывфыв: Свята та обряди соціалістичного періоду
Семенко Л. Життєвий та творчій шлях першого дослідника творчості Миколи Леонтовича Гната Яструбецького / Л. Семенко (стр.79 - 84.) фывфыв: Музична культура України.,Яструбецький Г.
Москаленко Н. Деякі особливості етнічної і громадської свідомості української та російської молоді / Н. Москаленко, І. Снєжкова, О. Чебанюк (стр.85 - 92.) фывфыв: Міждержавні взаємини України і Росії.,Патріотизм, громадський обов'язок.
П'ятаченко С. Павло Гнідич і розвиток фольклористичної думки на Сумщині на поч. ХХ ст./ С. П'ятаченко (стр.93 - 98.) фывфыв: Фольклор Сумщини.,Гнідич П.О. ,Етнограф, фольклорист.
Наулко В. Людина, яка мужньо долає життєві перешкоди/ В. Наулко (стр.106 - 110.) фывфыв: Зінич В.Т.,Українська етнографія.
Головня Л. Творчість полтавського бандуриста Івана Коваля/ Л. Головня (стр.111 - 114.) фывфыв: Коваль І.,Бандурне мистецтво.
Ковальчук Н. Обрядовість осіннього циклу на Рівненському Поліссі/ Н. Ковальчук (стр.123 - 126.) фывфыв: Обряди та традиції Полісся.,Жнивна обрядовість.
Интересные статьи :
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.4(075)/Д66
Автор(ы) : Домарецький, Віталій Афанасійович
Заглавие : Технологія солоду та пива : підручник
Выходные данные : Київ: Інкос, 2004
Колич.характеристики :426 с.: рис., табл.
Примечания : Реком. покажч.: с. 418-419
ISBN, Цена 966-8347-05-6: 54.00 грн
УДК : 663.4(075)
ББК : 36.870.2я73
Предметные рубрики: Бродильні виробництва-- Пивоваріння
Аннотация: Біохімічні, фізіологічні й органолептичні властивості, хімічний склад і основні сорти пива, показники якості.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/642:664.66/Г13
Автор(ы) : Гаевая, Раиса Алексеевна, Ященко, Мария Алексеевна
Заглавие : Хлеб на вашем столе . -3-е изд., перераб.
Выходные данные : Киев: Урожай, 1993
Колич.характеристики :287[1] с.: рис.
ISBN, Цена 5-337-01459-5: 5.00, 15.00, грн
УДК : 641/642:664.66
ББК : 36.992.2
Предметные рубрики: Кулінарні вироби-- Хлібні вироби
Географич. рубрики:
Аннотация: История рождения хлеба, его пищевая ценность, значение в диетическом питании.
Экземпляры : всего : ФОНД(1), ВВ(1)
Свободны : ФОНД(1), ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.5(031)/З-80
Заглавие : Золотая энциклопедия кулинарии
Выходные данные : Донецк: БАО, 2010
Колич.характеристики :573, [3] с.: ил.
ISBN, Цена 978-966-548-024-2: 38.00 грн
УДК : 641.5(031)
ББК : 36.992я2
Предметные рубрики: Кулінарія
Географич. рубрики:
Аннотация: В издание вошли рецепты и практические рекомендации. Особое внимание уделено специфике и разнообразию национальных кухонь.
Экземпляры :ФОНД(1)
Свободны : ФОНД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.4(031)/З-80
Заглавие : Золота енциклопедія домашнього консервування
Выходные данные : Донецьк: БАО, 2011
Колич.характеристики :399, [1] с.: кольор. мал.
Примечания : Дод.: с. 364-372
ISBN, Цена 978-966-481-484-0: 72.00 грн
УДК : 641.4(031)
ББК : 36.910я2
Предметные рубрики: Домашнє консервування
Географич. рубрики:
Аннотация: Рекомендації та поради з домашнього консервування плодів та овочів.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641(031)/З-80
Заглавие : Золота енциклопедія української кухні
Выходные данные : Донецьк: Глорія Трейд, 2011
Колич.характеристики :382, [2] с.: фото кольор.
ISBN, Цена 978-617-536-129-0: 45.00 грн
УДК : 641(031)
ББК : 36.99(4УКР)я2
Предметные рубрики: Кухня українська
Географич. рубрики:
Аннотация: Сотні перевірених часом та унікальних рецептів лягли в основу цієї книги, і вона стане вірним помічником у вдосконаленні кулінарної майстерності.
Экземпляры :ФОНД(1)
Свободны : ФОНД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.64/М 59
Автор(ы) : Микулович, Лариса Сергеевна, Дубовик, Евгения Васильевна
Заглавие : Тайны хлеба
Выходные данные : Минск: Ураджай, 1993
Колич.характеристики :256 с.: рис., табл.
Примечания : Лит.: с. 253
ISBN, Цена 5-7860-0607-7: 6.00 грн
УДК : 664.64
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хліб-- Кулінарія-- Історія
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): потребление хлеба--споживання хліба--пищевая ценность хлеба--харчова цінність хліба--лечебный хлеб--лікувальний хліб--качество хлеба--якість хліба--болезни хлеба--хвороби хліба--черствость хлеба--черствість хліба--первые блюда из хлеба--перші страви з хліба--вторые блюда из хлеба--другі страви з хліба--пироги--десертные хлебные блюда--десертні хлібні блюда--хлебный квас--хлібний квас
Аннотация: В книге рассказано о происхождении и выпечке разных сортов хлеба.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.4:663.8/Т 38
Автор(ы) : Мелетьев, Анатолий Евгеньевич, Домарецкий, Виталий Афанасьевич, Емельянова, Нина Александровна, Колотуша, Петр Васильевич
Заглавие : Технология пивоваренного и безалкогольного производства : технолог. расчеты : практикум
Выходные данные : Киев: Вища шк., 1986
Колич.характеристики :192 с.: рис., табл.
Примечания : Прил.: с. 171-187. - Лит.: с. 188-189. - Авт. зазначено на звороті тит. арк.
Цена : 0.55 р.
УДК : 663.4:663.8
ББК : 36.876я73 + 36.88я73
Предметные рубрики: Пивоварне виробництво-- Технологія виробництва
Безалкогольні напої-- Технологія виробництва
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): пивоваренное производство--безалкогольные напитки--солод--хлебный квас--хлібний квас--безалкогольные газированные напитки--безалкогольні газовані напої--сточные воды пивоварения--стічні води пивоваріння--сточные воды безалкогольных производств--стічні води безалкогольного виробництва
Аннотация: Учебное пособие содержит технологические расчеты на производство пива, солода, кваса, безалкогольных напитков, а также сточных вод этих производств.
Экземпляры : всего : ФОНД(1), ВВ(1)
Свободны : ФОНД(1), ВВ(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.4:658.562.2/Х 46
Автор(ы) : Колчева, Раиса Алексеевна, Калунянц, Калуст Акопович, Херсонова, Лидия Алексеевна, Садова, Алла Ивановна
Заглавие : Химико-технологический контроль пиво-безалкогольного производства : учебник
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1988
Колич.характеристики :272 с.: рис., табл.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Прил.: с. 250-264. - Лит.: с. 265. - Предм. указ.: с. 266-267. - Авт. зазначено на звороті тит. арк.
ISBN, Цена 5-10-000131-3: 1.00 р.
УДК : 663.4:658.562.2
ББК : 36.87я73 + 36.88я73
Предметные рубрики: Пивоварне виробництво-- Хіміко-технологічні процеси
Безалкогольні напої-- Хіміко-технологічні процеси
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): пивоваренное производство--безалкогольные напитки--пивоваренный солод--пивоварний солод--пивное сусло--пивне сусло--сбраживание пивного сусла--збраження пивного сусла--квас--сырье производства безалкогольных напитков--сировина виробництва безалкогольних напоїв--контроль минеральных вод--контроль мінеральної води--контроль сиропов--контроль сиропів
Аннотация: Изложена технология солода и пива, анализ сырья, контроль технологического процесса, анализ готовых безалкогольных напитков и кваса.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(1)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(1)
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.84/Г 13
Автор(ы) : Гаевая, Раиса Алексеевна, Ященко, Мария Алексеевна
Заглавие : Хлеб на вашем столе
Выходные данные : Киев: Урожай, 1988
Колич.характеристики :288 с.: рис.
ISBN, Цена 5-337-00074-8: 2.50 р.
УДК : 641.84
ББК : 36.992
Предметные рубрики: Кулінарія-- Хлібні вироби-- Рецептура
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): кулинария--хлебные изделия--история хлеба--історія хліба--хлеб в питании--хліб в харчуванні--домашний хлеб--домашній хліб--свежесть хлеба--свіжість хліба--бутерброды--бутерброди--бутерброды для детей--бутерброди для дітей--горячие бутерброды--гарячі бутерброди--блюда из хлеба--блюда із хліба--квасы--квас--пироги
Аннотация: Приведены многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит хлеб.
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.55/Г 85
Автор(ы) : Гришин, Петр Дмитриевич
Заглавие : Приготовление пищи
Выходные данные : Москва: Логос, 1993
Колич.характеристики :448 с.: рис., табл.
Примечания : Алф. указ. блюд: с. 432-448
ISBN, Цена 5-900668-01-0: 49000.00 крб
УДК : 641.55
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Кулінарія-- Рецепти
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): кулинария--рецепты--состав пищи--склад їжі--бульоны--супи--супи--пища и питание--їжа і харчування--вторые блюда--другі страви--холодные блюда--холодні страви--сладкие блюда--солодкі страви--напитки--напої--изделия из теста--вироби із тіста--квасы--квас--варенье--варення--соусы--соуси
Аннотация: [Излагаются способы первичной обработки сырья и технология приготовления разнообразных блюд и кулинарных изделий.]
Экземпляры :ВВ(1)
Свободны : ВВ(1)
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.87:663.8/Л 13
Автор(ы) : Лавров, Юрий Александрович
Заглавие : Напитки здоровья
Выходные данные : Киев: Тэхника, 1989
Колич.характеристики :144 с.: рис., фот. цв.
Примечания : Лит.: с. 142-143
ISBN, Цена 5-335-00344-3: 3.90 р.
УДК : 641.87:663.8
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Безалкогольні напої-- Рецептура
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--история--свойства--чай--кофе--кава--какао--квас--минеральные воды--мінеральні води--кисломолочные напитки--кисломолочні напої--плодово-ягодные соки--плодово-ягідні соки--овощные соки--овочеві соки--безалкогольные газированные напитки--безалкогольні газовані напої--смешанные безалкогольные напитки--змішані безалкогольні напої--напитки из дикорастущих растений--напої із дикорослих рослин
Аннотация: Книга о природе, происхождении, свойствах различных безалкогольных напитков, рецепты для их приготовления.
Экземпляры : всего : ВВ(1), ФОНД(2)
Свободны : ВВ(1), ФОНД(2)
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641.85/Ц 26
Автор(ы) : Цвек, Дарія Яківна
Заглавие : Домашнє печиво : [посіб.] . -[8-ме вид., доповн.]
Выходные данные : Львів: Каменяр, 1989
Колич.характеристики :136 с.: рис., кол. іл.
ISBN, Цена 5-7745-0087-X: 2.10 р.
УДК : 641.85
ББК : 36.992
Предметные рубрики: Борошняні кондитерські вироби-- Домашнє приготування
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): булки--булочки--баби--пироги--піцца--тарт--рулети--струдлі--медовики--пампушки--пиріжки--сухарі--бублики--вергуни--коржики--тістечка--кекси--бабки--торти--мазурки--пудинги--шарлотки--омлети--налисники--желе--суфле--киселі--гарячі напої--холодні напої--варення--квас--морозиво--джеми--мармелади--фруктові сиропи
Аннотация: Описані вироби з тіста, які можна приготувати в домашніх умовах.
Экземпляры : всего : ВВ(2), ФОНД(1), АБ(1)
Свободны : ВВ(2), ФОНД(1), АБ(1)
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.991/В 23
Заглавие : Ваше здоровье! Энциклопедия напитков
Выходные данные : Киев: Орион, 1994
Колич.характеристики :364 с.: цв. ил., рис., табл.
ISBN, Цена 5-7707-6108-3: 53000.00 крб
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Алкогольні напої-- Домашнє приготування
Безалкогольні напої-- Домашнє приготування
Географич. рубрики:
фывфывфыв (''Своб.индексиров.''): напои--подача напитков--подача напоїв--заменители сахара--замінники цукру--настойки--настоянки--виски--віски--джин--коньяк--домашнее вино--домашнє вино--купажные вина--купажні вина--вермут--наливки--ликёры--лікери--коктейли--физы--фізи--коктейли десертные (коблеры)--коктейлі десертні (коблери)--коктейли слоистые--коктейлі шаруваті--флипы--фліпи--боуль (крюшон)--пунши--горячие алкогольные напитки--гарячі алкогольні напої--домашние шампанские вина--домашні шампанські вина--пиво--квас--горячие безалкогольные напитки--гарячі безалкогольні напої--безалкогольные коктейли--безалкогольні коктейлі--десерты--эг-ног--ег-ног--фраппе--джулеп--морс--щербет--мед--сиропы--сиропи--молочные напитки--молочні напої--кисели--чай--кофе--кава--холодные кофейные напитки--холодні кавові напої--какао--фруктовые соки--фруктові соки--газированные соки--газовані соки--овощные соки--овочеві соки
Аннотация: Собраны и описаны старинные и современные рецепты приготовления в домашних условиях различных безалкогольных и алкогольных напитков.
Экземпляры : всего : ВВ(2)
Свободны : ВВ(2)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)