Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Базы данных

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результаты поиска

Вид поиска

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича (2)

Житомирська МЦБС (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=кулінарія<.>

Общее количество найденных документов : 229
Показаны документы с 1 по 30

1-30 31-60 61-90 91-120 121-150 151-180

    Яхно, Т. П.
    Перспективні напрями розвитку вітчизняного гастротуризму в умовах євроінтеграції [] / Т. П. Яхно, Ю. А. Мартинюк // Регіон. екон. - 2020. - N 4. - С. 125-130. - Бібліогр. в кінці ст. . - ISSN 1562-0905
Рубрики: Європейська інтеграція--Україна
   Туристична індустрія--Розвиток--Україна
   Кулінарія--Національні традиції--Україна
фывфывфыв:
гастротуризм -- дегустація продуктів і страв -- кулінарні традиції -- туристичні потоки

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Мартинюк, Ю. А.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ПЧЗ (1)
Свободны: ПЧЗ (1)

Найти похожие

36.992
Я77

Ярош, Александр Владимирович.
Грибы на вашем столе. 250 кулинарных рецептов [] / А. В. Ярош. - М. : Профиздат, 1991. - 112 с. : фото.цв. - ISBN 5-255-00528-2 : 3.00 р

ББК 36.992
Рубрики: Кулінарія--Гриби--Популярні видання

фывфывфыв:
грибные закуски -- грибні закуски -- грибные супы -- грибні супи -- горячие грибные соусы -- гарячі грибні соуси -- грибы с овощами -- гриби з овочами -- мучные блюда с грибами -- борошняні страви з грибами -- мясные блюда с грибами -- м'ясні страви з грибами -- рыбные блюда с грибами -- рибні страви з грибами -- переработка грибов -- переробка грибів -- хранение грибов -- зберігання грибів
Аннотация: Советы по переработке, хранению, консервированию грибов и приготовлению различных блюд с грибами.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

908(477)
Я 72

Ярещенко, Артур Петрович.
Під чаром рідної землі [] : посібник із українознавства / А. П. Ярещенко. - К. : ШАНС, 2008. - 342 с. - Топонімічний слов.: с. 255-326. - Термінологічний слов.: с. 326-327. - Бібліогр.: с. 328-338. - ISBN 978-966-2202-00-7 : 21.18 грн

УДК

908(477)

ББК 26.890(4УКР)
Рубрики: Українознавство--Навчальні видання
--Харківщина
фывфывфыв:
український етнос -- украинский этнос -- етнокультура -- этнокультура -- народний календар -- народный календарь -- магічна медицина -- магическая медицина -- народний гороскоп -- народный гороскоп -- народний сонник -- народний сонник -- демонологія -- демонология -- народна кулінарія -- народная кулинария -- народні ігри -- народные игры -- народна символіка -- народная символика -- українська народна вишивка -- украинская народная вышивка -- ковальська справа -- кузнецкое дело -- гончарство -- гончарство -- ткацтво -- ткачество -- килимарство -- ковроделие -- деревообробка -- деревообработка -- архітектура -- архитектура -- одяг -- одежда -- Харківщина -- Харьковщина -- гутництво -- гутничество -- народна магія -- народная магия
Аннотация: Представлено історичний, мовний та етнокультурний матеріал з історії України, Слобожанщини, Харківщини. Видання допоможе розумінню українознавства як наукової методології,політики й філософії сучасної України.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Найти похожие

92.0
Э-68

Энциклопедия полезных советов. 5000 советов на все случаи жизни [] / [Авт.-сост. А. Ю. Бродникова ; худож.: И. И. Иванов, А. В. Балабуха, О. Г. Слуцкая]. - Саратов : Софит-Принт ; Москва : ОЛМА-ПРЕСС, 2000. - 529 с. : рис. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - ISBN 5-224-01005-5 : 19.00 грн

ББК 92.0
Рубрики: Домоведення--Поради--Довідкові видання

фывфывфыв:
домоводство -- советы -- ремонт дома -- ремонт будинку -- генеральная уборка -- генеральне прибирання -- чистка ковров -- чищення килимів -- утепление жилища -- утеплення помешкання -- обустройство интерьера -- облаштування інтер'єру -- дизайн интерьера -- дизайн інтер'єру -- рукоделие -- рукоділля -- домашняя химчистка -- домашня хімчистка -- комнатное цветоводство -- кімнатне квітництво -- первая доврачебная помощь -- перша долікарська допомога -- хранение продуктов -- зберігання продуктів -- домашняя кулинария -- домашня кулінарія -- домашние животные -- домашні тварини -- домашняя кузница -- домашня кузня -- выращивание плодовых культур -- вирощування плодових культур -- выращивание овощных культур -- вирощування овочевих культур -- советы визажиста -- поради візажиста -- диеты -- дієти -- здоровье семьи -- здоров'я сім'ї -- азбука этикета -- азбука етикету -- советы молодым мамам -- поради молодим мамам
Аннотация: Приведены квалифицированные советы, охватывающие практически все аспекты повседневной жизни, которые помогут в домашних хлопотах.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Бродникова, А. Ю. \.\; Иванов, И. И. \худож.\; Балабуха , А. В. \худож.\; Слуцкая, О. Г. \худож.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

641.526.2(083.12)
Э68

Энциклопедия выпечки [] / [сост. Е. Караваева]. - Харьков : Клуб семейн. досуга, 2006. - 349, [3] с. - Алф. указ.: с. 340-349. - ISBN 966-343-399-Х : 25.00 грн

УДК

641.526.2(083.12)

ББК 36.991
Рубрики: Кулінарія--Популярні видання

фывфывфыв:
выпечки -- випічки -- торты -- торти -- пирожные -- тістечка -- пироги -- кексы -- кекси -- печенье -- печиво
Аннотация: Эта книга станет отличным помощником начинающим поварам, раскроет секреты приготовления мучных изделий, а опытным кулинарам подскажет новые варианты сладких шедевров.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Караваева, Елена \сост.\
Экземпляры всего: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Найти похожие

36.997
Э15

Эвенштейн, Зиновий Михайлович.
Популярная диетология [] / З. М. Эвенштейн ; [ред. Н. И. Соколинская ; оформ. худож. И. А. Слюсарева]. - Москва : Экономика, 1989. - 316, [4] с. : ил. - ISBN 5-282-00766-5 : 3.00 р., 8.00 грн р.

УДК

641.56

ББК 36.997
Рубрики: Дієтична кулінарія--Науково-популярні видання
Раціональне харчування--Науково-популярні видання

фывфывфыв:
диетическая кулинария -- рациональное питание -- компоненты пищи -- компоненти їжі -- холестерин -- физиология питания -- фізіологія харчування -- биохимия питания -- біохімія харчування -- пищевая аллергия -- харчова алергія -- рациональное питание -- раціональне харчування -- нормальная масса тела -- нормальна маса тіла -- диетотерапия -- дієтотерапія -- сладкая еда и здоровье -- солодка їжа і здоров'я -- диетологический словарь -- дієтичний словник -- диетическая кулинария -- дієтична кулінарія
Аннотация: Приведены сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального и диетического питания, даются рекомендации по диетической кулинарии.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Соколинская, Н. И. \ред.\; Слюсарев, И. А. \худож.\
Экземпляры всего: 3
ВВ (2), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (2), ФОНД (1)
Найти похожие

641/642(075.8)
Ш96

Шумило, Ганна Іванівна.
Технологія приготування Їжі [] : навч. посіб. / Г. І. Шумило. - Київ : Кондор, 2008. - 506 с. : рис. - Літ.: с. 504. - ISBN 966-825-106-7 : 56.00 грн

УДК

641/642(075.8)

ББК 36.99я73
Рубрики: Кулінарія--Навчальні видання

фывфывфыв:
кулінарна обробка продуктів -- овочі -- кулінарна обробка риби -- м'ясні напівфабрикати -- напівфабрикати з птиці -- перші страви -- соуси -- овочеві гарніри -- круп'яні страви -- рибні страви -- другі м'ясні страви -- страви з яєць -- холодні страви -- солодкі страви -- напої -- борошняні страви -- страви з концентратів -- лікувальне харчування -- харчування учнів ПТУ -- харчування школярів
Аннотация: Способи і прийоми кулінарної обробки продуктів, приготування напівфабрикатівта страв відповідно до наукових досягнень раціонального і дієтичного харчування.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Найти похожие

641.5(075.8)
Ш 96

Шумило, Ганна Іванівна.
Технологія приготування їжі [] : навч. посібник / Г. І. Шумило. - К. : Кондор, 2013. - 504, [2] с. : табл., рис. - Дод.: с. 500-503. - Л-ра: с. 504. - ISBN 978-966-351-402-4 : 92.00 грн

УДК

641.5(075.8)

ББК 36.99я73
Рубрики: Кулінарія--Навчальні видання

фывфывфыв:
кулінарна обробка продуктів -- кулинарная обработка продуктов -- перші стави -- первые блюда -- соуси -- соусы -- гарніри -- гарниры -- овочеві страви -- овощные блюда -- грибні страви -- грибные блюда -- рибні страви -- рыбные блюда -- м'ясні страви -- мясные блюда -- дичина -- дичь -- холодні страви -- холодные блюда -- солодкі страви -- сладкие блюда -- напої -- напитки -- швидкозаморожені кулінарні вироби -- быстрозамороженные кулинарные изделия -- лікувальне харчування -- лечебное питание -- харчування школярів -- питание школьников
Аннотация: Різні способи і прийоми кулінарної обробки продуктів, приготування напівфабрикатів, страв та кулінарних виробів.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

664.84
Ш 95

Шульман, Зиновий Ефремович.
Салаты и соусы [] / З. Е. Шульман, А. И. Здобнов. - Киев : Тэхника, 1991. - 64 с. - ISBN 5-335-00810-5 : 2.00 р.

УДК

664.84

ББК 36.991
Рубрики: Кулінарія--Салати--Популярні видання

фывфывфыв:
кулинария -- салаты -- салаты из мяса -- салати із м'яса -- салаты из овощей -- салати із овочів -- салаты из рыбы -- салати з риби -- соусы -- соуси
Аннотация: Приведены рецепты приготовления полезных и вкусных салатов и соусов.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Здобнов, Алексей Иванович
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Найти похожие

10.

635(035)
Ш95

Шульгина, Людмила Михайловна.
Справочник огородника [] / Л. М. Шульгина. - Харьков : Фолио, 2006. - 350 с. : рис., табл., фот. цв. - (Мир увлечений). - ISBN 966-03-3470-2 : 12.00 грн

УДК

635(035)

ББК 42.34я2
Рубрики: Городи--Довідкові видання

фывфывфыв:
размещение овощных культур -- розміщення овочевих культур -- экологическое земледелие -- екологічне землеробство -- овощи в защищенном грунте -- овочі в закритому грунті -- выращивание рассады -- вирощування розсади -- секреты выращивания овощей -- секрети вирощування овочів -- выращивание столовых корнеплодов -- вирощування столових коренеплодів -- выращивание ранних овощей -- вирощування ранніх овочів -- огород на подоконнике -- город на підвіконні -- выращивание пряностей -- вирощування прянощів -- дачная кулинария -- дачна кулінарія
Аннотация: Автор делится своим многолетним опытом выращивания овощей на приусадебном участке, рассказывает как вырастить рассаду на подоконнике, а также раскрывает секреты садового дизайна на примере собственной усадьбы.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Найти похожие

11.

Шевченко, Ірина.
Створення кулінарної книги. Англійська мова, 5 клас [] / І. Шевченко // Іноземні мови в навчальних закладах. - 2019. - N 5. - С. 37-41
Рубрики: Англійська мова--Уроки
фывфывфыв:
англійська мова -- уроки англійської мови -- відкриті уроки -- уроки в 5 класі -- кулінарія (уроки)

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ІН (1)
Свободны: ІН (1)

Найти похожие

12.

37.279
Ч-62

Чим хата багата [] / [І. Ю. Фурманова та ін.]. - 2-ге вид., стер. - Київ : Урожай, 1993. - 252 с. : рис., фот. кольор. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - ISBN 5-337-01245-2 : 500.00 крб

ББК 37.279
Рубрики: Побут--Поради--Популярні видання

фывфывфыв:
благоустрій садиби -- обладнання житла -- реманент -- надання медичної допомоги -- вишивання -- домашня кулінарія -- сімейний бюджет -- дозвілля -- мистецтво спілкування -- виховання дітей
Аннотация: Наведено матеріал, який допомагає раціонально вести домашнє господарство, планувати бюджет, виховувати дітей, організовувати своє дозвілля; дано корисні поради з благоустрою садиби та кулінарії.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Фурманова, Ірен Юріївна; Куценко, Володимир Лаврентійович; Барановський, Мирослав Йосипович; Смєхова, В. Ю.
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

13.

641.8
Ц 58

Циганенко, Віктор Олексійович.
Страви з фруктів та овочів [] / В. О. Циганенко, З. Х. Солових. - Київ : Техніка, 1990. - 224 с. : кол. іл., рис., табл. - Дод.: с. 218-219. - Літ.: с. 220. - ISBN 5-335-00561-0 : 4.50 р.

УДК

641.8

ББК 36.992
Рубрики: Кулінарія--Овочеві страви--Рецептура--Популярні видання

фывфывфыв:
страви з фруктів -- страви з кавунів -- страви з капустяних овочів -- страви з коренеплодів -- страви з цибулевих овочів -- страви з плодових овочів -- страви з бобових -- страви з зернових -- страви з салатних овочів -- страви з десертних овочів -- страви з грибів -- вітамінні напої
Аннотация: Наведено рецептуру та технологію приготування широкого асортименту страв з овочів, грибів і фруктів.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Солових, Зінаїда Харлавівна
Экземпляры всего: 2
ВВ (2)
Свободны: ВВ (2)
Найти похожие

14.

Холод, Ю.
Різдвяне поліно [] : майстер-клас із приготування французького десерту / Ю. Холод // Профтехосвіта : всеукр. газ. для вчителів. - 2019. - N 12. - С. 70-72
Рубрики: Кулінарія--Методика викладання--Професійно-технічні училища

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ПЧЗ (1)
Свободны: ПЧЗ (1)

Найти похожие

15.

641.55(=161.2)
Ф 83

Франко, Ольга Федорівна.
Практична кухня [] / О. Ф. Франко ; [авт. передм. О. П. Сенатович ]. - Львів : Каменяр, 1990. - 238 с. : фот. кол. - ISBN 5-7745-0301-1 : 3.50 р.

УДК

641.55(=161.2)

ББК 36.997(2)
Рубрики: Кулінарія--Домашнє приготування--Практичні посібники

фывфывфыв:
закуски -- грінки -- супи -- холодники -- росоли -- борщі -- юшки -- м'ясні страви -- ковбаси -- паштети -- рибні страви -- овочеві страви -- грибна кулінарія -- солодке тісто -- торти -- морозиво -- печиво -- напої -- варення
Аннотация: В книзі читачі знайдуть широкий діапазон страв традиційної української кухні: від різних закусок, супів, борщів, риби, м'яса до печива і варення.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Сенатович, Оксана Павлівна \авт. передм.\
Экземпляры всего: 4
ВВ (1), АБ (2), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), АБ (2), ФОНД (1)
Найти похожие

16.

641.55
Ф 39

Фельдман, Исай Аврамович.
Советы кулинара [] / И. А. Фельдман. - Киев : Преста, 1993. - 120 с. : рис., табл. - Прил.: с. 149. - ISBN 5-7707-4652-1 : 6000.00 крб

УДК

641.55

ББК 36.997
Рубрики: Кулінарія--Домашнє приготування--Популярні видання

фывфывфыв:
кулинария -- домашнее приготовление -- супы -- супи -- борщи -- борщі -- рыбные блюда -- рибні страви -- мясные блюда -- м'ясні страви -- молочные блюда -- молочні страви -- овощные блюда -- овочеві страви -- рациональное питание -- раціональне харчування -- подача блюд -- подача страв -- старинные меры веса -- старовинні міри ваги
Аннотация: Книга дает основы знаний о рациональном питании и приготовлении пищи, учит правильно использовать кулинарные рецепты.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Найти похожие

17.

641.55(083.12)
Ф39

Фельдман, Исай Аврамович.
Любимые блюда [] / И. А. Фельдман. - Киев : Преста, 1995. - 286 с. : рис. - ISBN 5-7707-5025-1 : 350000.00 крб

УДК

641.55(083.12)

ББК 36.997
Рубрики: Кулінарія--Домашнє приготування--Популярні видання

фывфывфыв:
кулинария -- борщи -- борщі -- щи -- щі -- рассольники -- розсольники -- солянки -- уха -- юшка -- котлеты -- котлети -- шашлыки -- шашлики -- плов -- голубцы -- голубці -- студни -- холодець -- винегрет -- вінегрет -- вареники -- пельмени -- пельмені -- блины -- млинці -- пиріжки -- пирожки
Аннотация: Приведено около 1700 рецептов, позволяющих при рациональном расхождении пищевых продуктов приготовить наиболее популярные блюда.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 4
ВВ (3), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (3), ФОНД (1)
Найти похожие

18.

46.91
Ф33

Федорченко, Иван Алексеевич.
Золотые соты. Секреты высокопродуктивного пчеловодства [] / И. А. Федорченко. - Донецк : Отечество, 1995. - 190 с. : рис. - ISBN 5-7707-7189-5 : 2.50 грн, 2.00 грн

ББК 46.91
Рубрики: Бджільництво--Довідкові видання

фывфывфыв:
пчеловодство -- жизнеспособность пчелиной семьи -- життєздатність бджолиної сім'ї -- продуктивность пчелиной семьи -- продуктивність бджолиної сім'ї -- пчелиный корм -- бджолиний корм -- мед -- воск -- віск -- пыльца -- пилок -- пчелиний яд -- бджолина отрута -- маточное молочко -- бджолине молочко -- медоносные растения -- медоносні рослини -- болезни пчел -- хвороби бджіл -- апитерапия -- апітерапія -- медовая кулинария -- медова кулінарія -- экономика пчеловодства -- економіка бджільництва
Аннотация: Продуктивность пасек в условиях скудной кормовой базы и неблагоприятной экологической обстановки.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 3
ВВ (2), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (2), ФОНД (1)
Найти похожие

19.

641.8
Ф 27

Фатов, Михаил Федорович.
1000 блюд ресторанной кухни [] / М. Ф. Фатов, В. В. Холодков. - Москва : Экономика, 1985. - 296 с. : рис. - 1.20 р.

УДК

641.8

ББК 36.99
Рубрики: Ресторанна справа--Кулінарія--Рецептура--Практичні посібники

фывфывфыв:
ресторанное дело -- кулинария -- холодные блюда -- холодні страви -- супы -- супи -- блюда из овощей -- страви з овочів -- блюда из круп -- страви з круп -- блюда из рыбы -- страви з риби -- блюда из мяса -- страви з м'яса -- блюда из птицы -- страви з птиці -- блюда из дичи -- страви з дичини -- гарнири -- гарниры -- соусы -- соуси -- напитки -- напої -- мучные блюда -- борошняні страви
Аннотация: Книга обобщает опыт старейших кулинаров страны по приготовлению известных и многих забытых блюд.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Холодков, Виктор Васильевич
Экземпляры всего: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Найти похожие

20.

641.56(075.8)
У67

Управління якістю кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчування [] : навч. посібник / О. І. Черевко [та ін.] ; за ред. Л. О. Касілова. - Суми : Унів. кн., 2015. - 279 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 202-278. - ISBN 978-966-680-724-6 : 121.00 грн

УДК

641.56(075.8)

ББК 36.996я73
Рубрики: Лікувальна кулінарія--Якість--Навчальні видання для вищої школи
Лікувальна кулінарія--Продовольча безпека--Навчальні видання для вищої школи

фывфывфыв:
раціональне харчування -- рациональное питание -- лікувально-профілактичне харчування -- лечебно-профилактическое питание -- лікувальні дієти -- лечебные диеты -- безпека кулінарної продукції -- безопасность кулинарной продукции -- санітарно-гігієнічні вимоги -- санитарно-гигиенические требования -- харчоблоки лікувальних закладів -- пищеблоки лечебных заведений -- організація харчування -- организация питания -- заготівельні підприємства -- заготовительные предприятия -- меню-замовлення -- меню-заказ -- оформлення техологічних карт -- оформление технологических карт -- автоматизоване робоче місце медсестри -- автоматизированное рабочее место медсестры -- складання дієт -- составление диет -- гігієнічні норми -- гигиенические нормы
Аннотация: Дієтичне, лікувальне та лікувально-профілактичне харчування відповідно до системного підходу до формування якості й безпеки дієтичної кулінарної продукції.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Черевко, Олександр Іванович; Крайнюк, Людмила Миколоївна; Касілова, Людмила Олексіївна; Крутовий, Ж. А.; Касілова, Л. О. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Найти похожие

21.

641.5(477)
У45

Українські страви [] / [упоряд. Б. Н. Фік ; худож.-оформ. Л. Джанік'ян]. - Х. : Світовид ; К. : ТАСТ-М, 2002. - 256 с. : табл., фото.кол. - ISBN 966-7921-25-X : 27.00 грн

УДК

641.5(477)

ББК 36.997(4Укр)
Рубрики: Кухня українська--Популярні видання

фывфывфыв:
харчові речовини -- пищевые вещества -- холодні закуски -- холодные закуски -- перші страви -- первые блюда -- другі страви -- вторые блюда -- страви з картоплі -- блюда с картошки -- домашнє консервування -- домашнее консервирование -- вареники -- страви з крупів -- блюда из круп -- страви з грибів -- блюда из грибов -- страви з бобових -- блюда из бобовых -- борошняні страви -- мучные блюда -- сирні страви -- творожные блюда -- яєчна кулінарія -- яичная кулинария -- плодово-ягідні консерви -- плодово-ягодные консервы -- солодке тісто -- сладкое тесто -- напої -- напитки -- виноградні вина -- виноградные вина -- сервірування столу -- сервировка стола -- домашні заготівлі -- домашние заготовки -- зберігання продуктів -- хранение продуктов -- історія української кухні -- история украинской кухни
Аннотация: Поєднання відновленої рецептури старих українських страв має допомогти приготувати в домашніх умовах різноманітні кулінарні вироби української кухні.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Фік, Б. Н. \упоряд.\; Джанік'ян, Л. \худож.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

22.

641.55/.56
У18

Уварова, Ольга Ивановна.
Большая поваренная книга [] : более 1000 рецептов на любой вкус / О. И. Уварова. - Москва : ЭКСМО, 2010. - 510, [2] с. : цв. ил. - (Кулинарное исскуство). - ISBN 978-5-699-40330-1. - ISBN 978-5-699-40339-4 : 70.00 грн

УДК

641.55/.56

ББК 36.99
Рубрики: Кулінарія--Домашнє приготування--Рецептура--Популярні видання

фывфывфыв:
кулинария -- домашнее приготовление -- закуски -- винегреты -- винегрети -- салаты -- салати -- первые блюда -- перші страви -- вторые блюда -- другі страви -- рыба -- риба -- грибы -- гриби -- молочные блюда -- молочні блюда -- мясные блюда -- м'ясні блюда -- изделия из теста -- вироби з тіста -- фруктово-ягодные десерты -- фруктово-ягідні десерти -- напитки -- напої
Аннотация: 1000 рецептов разнообразных блюд, которые составляют основу как завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

23.

641/642
Т93

1000 восхитительных рецептов от салатов до десертов для вашего торжества [] : готовим по-домашнему, тонкости сервировки, украшение блюд / [сост. Е. В. Кара]. - Белгород ; Харьков : Клуб семейн. досуга, 2013. - 382, [2] с. : ил. - Указ. имен: с. 376-380. - ISBN 978-966-14-5690-6 (Украина). - ISBN 978-5-9910-2585-0 (Россия) : 70.00 грн

УДК

641/642

ББК 36.991
Рубрики: Кулінарія--Домашнє приготування--Популярні видання

фывфывфыв:
кулинария -- домашнее приготовление -- закуски -- салаты -- салати -- первые блюда -- перші страви -- вторые блюда -- другі страви -- соусы -- соуси -- подливы -- підливи -- десерты -- десерти -- выпечка -- випічка -- напитки -- напої -- украшение блюд -- прикрашання страв
Аннотация: Книга составлена из рецептов читателей, поможет вам организовать праздничный прием: аппетитные закуски и салаты, питательные мясные, рыбные и овощные блюда, пикантные соусы, и десерты.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Кара, Елена Викторовна \сост.\
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

24.

642.5
Т 38

Технология производства продукции общественного питания. Практикум [] : учеб. пособие / [Л. А. Бутенко и др.]. - Киев : Выща шк., 1990. - 183 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Прил.: с. 176-182. - Лит.: с. 182. - ISBN 5-11-001811-1 : 0.30 р.

УДК

642.5

ББК 36.99я73
Рубрики: Громадське харчування--Кулінарія--Технологічні процеси--Навчальні видання для вищої школи

фывфывфыв:
общественное питание -- кулинария -- технологические процессы -- кулинарная обработка продуктов -- кулінарна обробка продуктів -- организация работы в лаборатории -- організація роботи в лабораторії -- приготовление блюд -- приготування страв
Аннотация: Приведены задания по технологии наиболее распространенных блюд и изделий, изготавливаемых предприятиями общественного питания.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Бутенко, Лидия Алексеевна; Шильман, Лев Залманович; Юлина, Антонина Ильинична; Корягина, Майя Федоровна
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Найти похожие

25.

635.21
Т36

Теслюк, Петро Сергійович.
Практичні поради картопляру [] / П. С. Теслюк, М. Я. Молоцький. - К. : Урожай, 1991. - 220 с. : іл. - Дод.: с. 208-217. - ISBN 5-337-00693-02 : 4.20 р.

УДК

635.21

ББК 42.151
Рубрики: Картопля--Вирощування--Практичні посібники

фывфывфыв:
продовольча картопля -- продовольственный картофель -- кормова картопля -- кормовой картофель -- технічна картопля -- технический картофель -- сорт -- насіння -- семена -- вирощування -- выращивание -- зрошування -- орошение -- захист -- защита -- рання картопля -- ранний картофель -- кулінарія -- кулинария -- реалізація картоплі -- реализация картофеля
Аннотация: Вирощування картоплі на городі.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Молоцький, Михайло Якович
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Найти похожие

26.

641.56-053.2
Т 23

Татарская, Лариса Львовна.
Кулинария и организация производства детского питания [] : учебник для сред. проф.-техн. училищ / Л. Л. Татарская, Н. Г. Бутейкис. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Высш. шк., 1988. - 311 с. : рис., табл. - Прил.: с. 252-307. - Лит.: с. 308. - ISBN 5-06-001500-9 : 0.65 р.

УДК

641.56-053.2

ББК 36.996я722
Рубрики: Дитяча кулінарія--Організація виробництва--Навчальні видання

фывфывфыв:
детская кулинария -- организация производства -- кулинария детского питания -- кулінарія дитячого харчування -- супы -- супи -- соусы -- соуси -- блюда из овощей -- страви з овочів -- блюда из круп -- страви з крупи -- рыбные горячие блюда -- рибні гарячі страви -- мясные горячие блюда -- м'ясні гарячі страви -- блюда из яиц -- страви з яєць -- блюда из творога -- страви з сиру -- холодные блюда -- холодні страви -- сладкие блюда -- солодкі страви -- напитки -- напої -- блюда для детей первого года жизни -- страви для дітей першого року життя -- пищеблок детских учреждений -- харчоблок дитячих закладів -- организация работы пищеблока -- організація роботи харчоблоку -- составление меню -- складання меню
Аннотация: Рассматриваются процессы обработки сырья, технологии приготовления блюд детского питания, вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Бутейкис, Нина Григорьевна
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), АБ (1)
Свободны: ВВ (1), АБ (1)
Найти похожие

27.

643/645
Т19

Тарас, Ярослав Николаевич.
Тайны "бабушкина сундука" [] / Я. Н. Тарас ; [худож. Е. Б. Ревуцкая]. - Кишинев : Universitas, 1992. - 204 с. : ил. - Лит.: с. 200-201. - ISBN 5-7790-0057-3 : 3.00 грн

УДК

643/645

ББК 37.279
Рубрики: Домоведення--Садівництво--Кулінарія--Популярні видання

фывфывфыв:
домоводство -- советы огородникам -- поради городникам -- народный календарь -- народний календар -- домашнее хранение овощей -- домашнє зберігання овочів -- домашнее хранение мяса -- домашнє зберігання м'яса -- хранение молочных продуктов -- зберігання молочних продуктів -- приготовление уксуса -- приготування оцту -- приготовление горчицы -- приготування гірчиці -- кулинарные секреты -- кулінарні секрети -- домашнее консервирование -- домашнє консервування -- домашняя химчистка -- домашня хімчистка -- борьба с грызунами -- боротьба з гризунами -- борьба с насекомыми -- боротьба з комахами -- зеленая аптека -- зелена аптека -- народная кометика -- народна косметика
Аннотация: В книге собраны многочисленные советы по домоводству, кулинарии, народной медицине и т. д.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Ревуцкая, Е. Б. \худож.\
Экземпляры всего: 5
ВВ (3), ФОНД (1), ЧЗ (1)
Свободны: ВВ (3), ФОНД (1), ЧЗ (1)
Найти похожие

28.

64.01/04
Т19

Тарас, Ярослав Миколайович.
Таємниці бабусиної скрині [] / Ярослав Тарас ; [пер. на укр. І. Лемка ; худож. О. Б. Ревуцька. - 2-ге вид., допов.]. - Львів : Апріорі, 2015. - 271, [1] с. : іл. - ISBN 978-617-629-211-1 : 60.00 грн

УДК

64.01/04

640.163

ББК 37.279 + 36.997
Рубрики: Домоведення--Поради--Довідкові видання

фывфывфыв:
поради городникам -- народний календар -- зберігання фруктів -- зберігання продуктів -- зберігання м'сних виробів -- сушені фрукти -- вялені фрукти -- кулінарія -- прибирання будинку -- боротьба з комахами -- оцет -- зелена аптека -- народна косметика
Аннотация: Забуті, але цілковито актуальні у наш час поради з хатнього господарювання, кулінарії, народної медицини тощо.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Лемко, Ілько \пер.\; Ревуцька, Олена Борисівна \худож.\
Экземпляры всего: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Найти похожие

29.

32.997
Т 12

Табаков, Антон Олегович.
Кулинарные истории Антона Табакова [] / А. О. Табаков. - Москва : Махаон : ОКТОПУС, 2004. - 256 с. : ил. - (Непраздный интерес). - ISBN 5-18-000499-3. - ISBN 5-94887-007-3 : 048.00 грн

УДК

641.55

ББК 32.997
Рубрики: Кулінарія--Домашнє приготування--Рецептура--Популярні видання
фывфывфыв:
кулинария -- домашнее приготовление -- завтраки -- сніданки -- каши -- каші -- вторые блюда -- другі страви -- десерты -- десерти -- мясные блюда -- м'ясні страви -- рыбные блюда -- рибні страви -- коктейли -- коктейлі -- салаты -- салати -- молочные блюда -- молочні страви
Аннотация: [От вкусных и полезных блюд на столе нас отделяет собственное неумение их приготовить. Книга подскажет какой-то рецепт, подаст новую идею, вызовет желание вкусно поесть.]

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

30.

641.85
С 91

Сучкова, Елена Михайловна.
Большая книга десертов [] / Е. М. Сучкова . - Москва : ОЛМА-ПРЕСС, 2001. - 126 с. : цв. ил. - Прил.: с. 119-122. - ISBN 5-224-02451-X : 22.00 грн

УДК

641.85

ББК 36.991
Рубрики: Кулінарія--Десерти--Популярні видання

фывфывфыв:
кулинария -- десерты -- украшение десертов -- прикрашання десертів -- мороженое -- морозиво -- пирожные -- тістечка -- праздничные сладости -- святкові солодощі -- торты -- торти
Аннотация: Привлекательный и аппетитный десерт - самый лучший итог любого праздника.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Найти похожие

1-30 31-60 61-90 91-120 121-150 151-180

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)